千葉市の地域情報発信ライターちはなです。

千葉都市モノレール「作草部駅」から歩いてすぐの場所に、素敵なご夫婦が営むお店があります。
『ベジパル』さんです。
パワフルで熱い思いを語るご主人としっかり者で優しい奥様が、こだわって見つけた安全で新鮮な野菜や自然食品を取り扱っています。
「食べるものにこだわる人」が安心して通えるお店になっています。

お店は、千葉都市モノレール「作草部駅」から徒歩２分の場所です。
モノレールの下の国道126号に面してお店があり、国道を挟んでファミリーレストランがあります。
かわいらしい外観の店先は、たくさんのお花やグリーンで飾られています。

こだわりの詰まった店内

お店の中は、外観の雰囲気をそのまま感じる、カントリー調の造りになっています。
陳列台や棚は、ご夫婦で手作りされたものだそうですよ。
入り口を入ってすぐは、新鮮な野菜のコーナーです。

こだわりの野菜

野菜は、ご主人と奥様が直接畑に行き契約した、信頼のできる農家から仕入れています。現在契約しているのは、約20軒の農家だそうです。
毎朝、ご主人が直接農家へ出向き、採りたての野菜を仕入れてきます。
ご主人が自ら畑に入って収穫し、泥付きのままお店に持って帰ってくることもあるそうです。
新鮮そのものですね。

筆者がお伺いした時に来たお客さんが「うちの子は野菜嫌いなんだけど、ここの野菜だけは食べられるのよ」なんてお話をされていました。
こだわりを持って作られた新鮮な野菜は、やはり味が違うんですよね。

野菜の栄養や食べ方についてのPOPとメッセージがいたるところに貼ってあります。
なじみのない野菜も、レシピがあると調理に迷わず安心ですね。挑戦してみたくなります。
ご夫婦の思いが書かれたメッセージは、シンプルで力強いメッセージです。あたらめて考えさせられます。

こだわりの自然食品

当初は野菜のみの販売から始まったベジパルさんですが、お客さんからの要望もあり、次第に自然食品も取り扱うようになりました。
野菜にこだわる方は、調味料などの食品にもこだわる方が多いようですね。

無農薬・有機栽培のお茶を求めてご夫婦が見つけた、佐賀県嬉野（うれしの）産の緑茶と紅茶。

こだわりのコーヒー

コーヒー好きのご主人が探し続けて辿り着いたのは、千葉市若葉区若松町にある『焙煎問屋　ドリームコーヒー』。
焙煎したての新鮮なコーヒー豆を量り売りしています。
ちなみに、日本の南極観測隊が昭和基地で飲むコーヒーとして選ばれたこともあるそうですよ。

ハンドメイド作家さんの作品

店内の一角には、ハンドメイド作家さんの作品が販売されています。
奥様の妹さんは「アトリエ　ハコニワ」で、リネンの洋服と小物雑貨の販売やソーイング教室などをおこなっていることから、こちらのコーナーでは妹さんの作品をはじめ、アクセサリー作家さんなどの作品が並べられています。
美味しい野菜と素敵なファッションで楽しい食卓を過ごしてください、という思いが感じられます。

おすすめの「オクラ」と「ぬか漬け」を購入

ご主人おすすめの「オクラ」と奥様おすすめの「ぬか漬け」を購入しました。

生で食べるオクラ

八街の農家で、有機肥料を使い、農薬を使わずに栽培された「オクラ」です。
こちらの「オクラ」、買ったその日の内に、生で食べるのがおすすめです。
新鮮な野菜を取り扱っているベジパルさんだからこそできることですね。
新鮮なオクラは、ヘタの切り口が白く、色とツヤ、そして風味が違うのだそうですよ。

生のオクラを食べたことがなかった筆者。
生と聞いて最初は驚いたのですが、食べてびっくり。とても柔らかいのです。
個人的には、茹でたオクラより、生のオクラの食感の方が好きでした。
生だと、栄養をそのまま摂取できますし、一石二鳥ですね。

ちなみに、ご主人と奥様は、毎日オクラ水を飲んでいるそうです。

簡単にできるぬか漬け

こちらのぬか床は、180日以上熟成発酵させて仕上げているので、誰でも簡単に１回目から美味しく食べられます。
野菜を直接この袋に入れるだけなので、容器を用意する必要がありません。
追加の米ぬかも、お店で販売していますよ。

早速作ってみました。
漬け時間の目安が書いてあるので、ぬか漬け初心者の筆者でも、迷わず作ることができました。
商品名にもなっていますが、祖母が漬けたぬか漬けを思い出させる、まさに「おばあちゃんの味」で懐かしかったです。

ご主人からみなさんへ

ご主人からみなさんへのメッセージがあるので、最後に書かせていただきます。
「健康のためには、食生活をときどき見直しましょう」
「野菜は鮮度がいのち」
当然と言えば当然なのですが、意識をして、初めて受け止められる言葉ではないでしょうか。

まとめ

パワフルなご主人と、優しい奥様が営むこちらのお店は、実家に帰ったようなどこかほっとする、何度も通いたくなるお店です。
ご夫婦が厳選した新鮮な野菜とこだわりの食品は、満足すること間違いありません。
「食にこだわりのある方」「食生活を見直してみようと考えている方」ぜひ、足を運んでみてください。

※2022年8月15日（月）～8月17日（水）はお盆休みですのでお気をつけください。