にんにく脂ましまし!家で二郎系ラーメンを再現。こってり美味い自宅飯
自宅でもこってり二郎系ラーメンが食べたいと思い、再現セットをお取り寄せしてみました。
今回は製麺処の「桔梗庵(ききょうあん)で、二郎系インスパイアのにんにく醤油味ラーメンセット、二人前を注文しました。
冷蔵便のダンボールに二人前の生麺とスープ類が入っています。
お値段は送料込み、二人前で1300円。
もやし、チャーシューをコンビニで用意しました。もやしは電子レンジで軽くチン。チャーシューはそのままのっけました。キャベツや玉ねぎを追加すると、本格的なこだわりの店っぽくなると思います。
作り方は至ってシンプル、普通の即席麺と変わりません。生麺を茹でて、スープをお湯で稀釈するだけ。
麺はモッチモチ、太くて弾力があります。湯で時間を調整して固めにしたところ、最初は歯ごたえがたまらない食感、ラストはスープの中で柔らかくなっていって、最後はもちもち。
お好みで、途中からスープをさらに濃厚にする付属の旨味脂&にんにくを追加。私は全部入れてみましたが、味がガツンと濃くなってもやしが進む!
もやしは1袋入れましたが、スープとの相性が最高なのでもう1袋入れればよかった!
お店で食べる味がそのまま、自宅で再現できました。ここまでお店のクオリティを家で再現できるとは思いませんでした。めちゃくちゃ美味しい!!
外食したり、ラーメン屋にふらっと立ち寄ったりする頻度が減ってしまった昨今。
お店でしか食べられないと思っていた二郎系ラーメン、インスパイア系ラーメンが食べられることを知って嬉しくなりました!
ハイカロリーでこってりしたラーメンが好きな人は、ぜひ試してみてください。