【目黒区】回らない回転寿司「魚べい」学芸大学駅前店、早い・うまい・安い・清潔の「オールオーダー」制
学芸大学駅東口方面を出たすぐ左手、牡丹ビル2階にある「魚べい」に行ってきました!
回転寿司だけど回らないってどういうことなのでしょうか。さっそくチェックしてきました。
「魚べい」は注文が入ってから作り始める「オールオーダー」
回転寿司とは、あらかじめ握ったお寿司がレーン(チェーンコンベア)に乗せられ、カウンター席の前をぐるぐると回るというもの。好きなネタが流れてきたらお客様が自分で取るのが通常のシステムです。
この形式だとライブ感があって、楽しさがある反面、お寿司の衛生面が気になるという方も多いのでは?
たまたま人気がなく長時間そのまま流れ続けると、ネタが乾いてしまって売れ残るなど、コントロールが難しいことも事実。専用カバーをかぶせるなど、工夫をする店舗もありますね。
「魚べい」の場合、すべて注文が入ってから作り始め、できたてを高速レーンで届けてくれるシステム。
この方式だとお寿司を無駄にしないのはもちろん、自分たちが注文したものが直接届けられるのでとても衛生的というわけです。
オーダー制だけど、時間がかからずにすぐに出てきた!
オーダーしてから作り始めると聞くと、時間がかかりそうなイメージがありますが意外にすぐでてきました!
食べたいネタと個数をタッチパネルで選択するだけで注文できます。
レーシングカーや新幹線などに乗せられてお寿司が到着するのも、嬉しいポイント。お子様連れの場合、喜ばれますね。
お店イチオシの「特大うなぎ」は、ふわふわで食べ応え十分!
お店を訪問した日(7月)のイチオシは「特大うなぎ」とのこと。期間限定・数量限定ということでしたので、これは注文するしかない。
写真上の特大うなぎは1貫で220円(税込)と、他のお寿司に比べてお値段は高くなりますが、店内でうなぎを1枚1枚丁寧に仕込んでいるとのこと。
どうです、この身の厚み。ともかくふっくらとしていて、かば焼きのかぐわしい香りが鼻腔をくすぐります。これなら何貫でも食べられる、と思いましたが他のネタも食べてみたいので我慢、我慢。
毎年、土用丑の日はもちろん、夏場は大好評だというのもうなずけます。
「魚べい」学芸大学駅前店(都心型店舗)では1皿120円(税込)のお寿司が80品以上をラインナップ
メニューを見ているとともかく目移りしてしまい、迷うよりも注文してしまえという気分になります。
2人で訪問したので、2貫のお寿司を1貫ずつ分け合い、できるだけいろいろな種類のお寿司を食べる作戦にしました。
お寿司のシャリもネタもお店で仕込み、提供しているという「魚べい」。最近ではコストカットや手間を軽減するため、セントラルキッチンで仕込み、各店舗に供給することが多い中、お店で一から仕込むの「おいしさ」と「できたて」に徹底してこだわっているから。
お寿司を食べてみてともかく感じたのは「お米がおいしい」こと。作りたてなのでまだシャリ(ごはん)が人肌ぐらいに温かく、しかも一粒一粒お米がしっかり立っています。
ふっくらと炊けていて、それでいてしっかりとした食味で寿司ネタとのマッチングが最高です。お酢の酸味もほど良く効いていてすごく好みでした。
魚(ネタ)はもちろんのこと、しっかりとお米にもこだわって提供しているということを実感しました。ロゴにも「魚米」と表記されているのは、その自信のあらわれということですね。
「魚べい」学芸大学駅前店、人気のネタベスト3は「まぐろ」「サーモン」「えび天巻」
お店の方に「魚べい」で人気の高いネタベスト3を聞いてみました。
一つ目はやっぱりまぐろ!
回転寿司に行ったら私も必ず注文してしまいます。そしてサーモン、えび天巻の3品が人気だとのこと。どのお寿司も120円(税込)とお財布にもやさしいところも魅力的です。
私は炙ったサーモンマヨが大好物。炙って少し焦げたマヨネーズ、最高だと思いませんか?
行列覚悟の「魚べい」、並ばずに食べるなら平日14時過ぎがねらい目!
回転寿司は安くておいしい反面、混んでいてなかなか入れないというイメージです。しかし、平日の14時~16時は比較的空いていて入店しやすいという情報をキャッチしました。
祝日や夏休みなどの大型連休を避けて平日のランチタイム終了時間ぐらいからディナータイム前までが穴場ということになります。
食事時間をずらせる方はぜひ!
小さなお子様連れも気兼ねなくご利用可能、椅子やカトラリーも充実
赤ちゃんや小さなお子様連れで外食する場合、どうしても周りに気兼ねしてしまいます。「魚べい」では、小さなお子様連れでも安心して食事ができるよう、椅子やカトラリー類を用意。
椅子は年齢に合わせて2種類用意されていました。
また、新幹線やレーシングカーなどでお寿司が届くのも楽しみの一つ。さらにルーレットゲーム対象のお寿司を注文すると、タブレットの液晶画面に「おすしルーレット」が表示されます。
「当たり」がでると、プレゼントがもらえるそうです。私も何回かチャレンジしましたが、残念ながら外れてしまいました。
こんなサービスも、お子様連れには嬉しいサービスのひとつですね。
「魚べい」の期間限定や数量限定商品を見逃すな!
「魚べい」では期間限定・数量限定の魅力的なメニューが続々。例えば、2022年8月5日(金)からは「大切り上びん長まぐろ」が1貫なんと80円(税込)で提供するなど、お得なフェアが開催されます。
なくなり次第終了してしまうので油断していてはいけません。私がいただいた「特大うなぎ」も来店したタイミングで、まだ在庫があったので食べられましたが、お店で仕込むため、売り切れてしまう可能性もありました。
食べられてラッキーでした。
サイドメニューのバリエーション豊富さ、どれも魅力的なラインナップの「魚べい」
回転寿司にいくとついつい頼んでしまう茶碗蒸し。家でつくるのは意外に手間ですし、材料をそろえるのも面倒です。
「魚べい」は具材たっぷりでお出汁もよく効いていておいしい!
次回もまた注文したいです。
回転寿司のライバルはファミリーレストランといいますが、和食のメニューが豊富なところは少ないので、そんなところにも魅力を感じてしまいます。
夏ということでアツアツのラーメン以外に、冷麺もラインナップしていました。ミニサイズなので、お寿司の合間に気軽に注文できます。
デザート2種類を1人で完食、甘いものは別腹です
夏らしいソーダゼリーを使った「星空パフェ」、絶対おいしい組み合わせの「チョコクランチバナナパフェ」、どちらも食べたいと迷った末、両方注文。太っ腹(お腹も太い)です。
あんなにお寿司や冷麺を食べた後なのに、意外とペロリです。
デザートも手抜きなし。すっかり「魚べい」のファンになってしまいました。お値段もお財布に優しく、これは通い詰めてしまいますね。
時間がなく、混んでいて店内飲食が難しい場合は、テイクアウトもおすすめ。皆さんもぜひ「魚べい」で楽しいお食事を!
※記事内で表記している商品・売価は、2022年6月のものです。
【店舗概要】
魚べい 学芸大学駅前店
営業時間:10時40分~22時(LO.21時45分)
住所:東京都目黒区鷹番3-1-10 牡丹ビル2階
問合せ先:03-6451-2848
※魚べい学芸大学駅前店は「都市型店舗」となり、他エリアと販売価格が異なります。