各地でお料理教室を運営するシェフクリエイト合同会社。そのエスニック講師を担当している近藤潤さんが立ち上げたカレーブランドが「グラフィカリー」です。

コロナ禍でもお店の味が気軽に楽しめるように、5色の冷凍カレーを開発。2020年から通信販売をスタートさせ、2021年12月に山手通り沿いにある「にこバー」を間借りして、ランチ営業してきました。

そして、2024年1月31日（水）で「にこバー」内での営業を終了。シェフクリエイト合同会社が新しく立ち上げたフレンチレストラン兼研修施設「スカラ 中目黒」へ移転が決まりました！

「グラフィカリー」はシェフ完全手作りで、無化調・無添加・無着色にこだわったカレー

「グラフィカリー」のコンセプトは「2つの食文化を混ぜる」。5食の色鮮やかなカレーを絵の具に見立て、お皿というパレットの上で混ぜるように文化の融合をカレーで表現しています。

「グラフィカリー」のカレーで使われている食材は全て自然素材で、化学調味料・保存料・合成着色料などは一切使用していません。また、すべてシェフによるハンドメイドで、食材のカットから炒め、煮込みまで全て手作業で行っています。

「グラフィカリー」ファンがやきもきしてきた移転先が決定、3月頃再開の予定です

シェフクリエイトのホームページで「移転先」募集の文字を見て、やきもきしてきたファンの方も多かったのではないでしょうか。

同じ中目黒駅近くにある「スカラ 中目黒」に移転が決まり、ホッと一安心ですね。

こちらは2023年12月8日（金）に誕生したばかりの、シェフクリエイトが手がけるフレンチレストラン兼研修施設。当初はオペレーションの関係で同居は難しいと思われていたそうですが、いろいろな問題をクリアできたとのことです。

「スカラ 中目黒」はディナー営業だけなので、昼間の時間を使って「グラフィカリー」が営業するという二毛作スタイルとなります。同じ中目黒内なので常連さんも安心ですね。

再開は3月頃の予定とのこと。営業時間等、詳細が決まりましたらまたこちらでお知らせします。

それまでは通販で「グラフィカリー」の味をご家庭で楽しんでみてはいかがでしょうか。もちろん、「スカラ 中目黒」のフレンチコースもぜひ！

【店舗概要】
グラフィカリー（Rettyページ）

★移転先★
スカラ 中目黒
住所：東京都目黒区青葉台1-25-10 バウ青葉台2階