【芦屋カフェ】手作りチョコを使った絶品パフェを食べてきました！
年に200種類のチョコスイーツをお取り寄せ＆地方のショコラトリー巡りが趣味のライター ケイです！
今日ご紹介するのは、兵庫県芦屋にあります、ビーントゥバー（カカオ豆の状態からチョコを作る）ショコラトリー「ICHIJI（イチジ）」さん。
上品で清潔、広々としたカフェスペースで季節のパフェをいただいてきました。
お取り寄せ商品もありますので、ぜひ最後までご覧ください♪
「イチジ」って？
「イチジ」は、2016年9月にオープンしたカカオにこだわるチョコレート専門店です。
主力商品は、「ハイチ」「トリニダード・トバゴ」「タンザニア」「ガーナ」の4カ国のカカオを使用したタブレット（板チョコ）。それらをさらに「コンチェ（ベーシックなタイプ）」「クランチ（カカオニブ入り）」「ビター（カカオ分85％）」の3種類で作り分け、計12種類で展開しています。
また、カカオ豆そのものをダイレクトに味わう事ができる「ひとつぶ」も、婦人画報のお取り寄せで扱われるなど、人気です。
というワケで「イチジ」へ！アクセスや店内の様子
件の「イチジ」は、JR芦屋駅南口からすぐの場所にありました。
立地最高。
入口から左手に、壁に向けて作られた広々タイプのカウンター席。
正面にテーブル席で、右手が物販スペースとアトリエになっていました。
お酒も提供しているからでしょうか、右手奥には、バーカウンターのような場所があったりして大人な空間。
今風の超オシャレな内装ではなく、騒がしくなく上品で一目で気に入ってしまいました。さすが芦屋？（ちなみに今回、平日のオープン時間にいったため貸切でした。ラッキー！）
季節のパフェをいただきます！
この日カフェでオーダーしたのは、季節ごとに素材が変わるパルフェ。
私が訪れたタイミング（4月）では、チョコレートのアイス、生チョコ、砕いたサブレ、カカオニブ、チョコチップの他、イチゴジャム、生の苺などが使われていました。
チョコレートアイスは、口に入れた瞬間「ビーントゥバー！」とわかるくらい、発酵の感じやフルーツとしてのカカオの味わいがパワフルです。
時間が経っても、しっかりとした硬さを保っていて、みっしりとした食感も、他では体験できないすばらしさ！
さまざまな状態のチョコ、カカオの食感、温度の違いも絶妙です。
添えられていたサブレ、チョコレートも、当たり前ですがちゃんと美味しくって、思わずお土産に購入して帰りました。
いや～…さすがビーントゥバーショコラトリー。
前述の通り、店内も落ち着いていて静かですし、スイーツの味も間違いなし。
個人的にお気に入りのカフェになりました。
みなさまもぜひ！
お店の詳細
住所：〒659-0068 兵庫県芦屋市業平町1-20（JR「芦屋」駅 南出口すぐ）
営業時間：11：00-19：00 OPEN
定休日：火曜日（祝日除く）
今回ご紹介した以外のメニューも充実しています↓
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