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【神戸北野】世界一シェフのチョコレートケーキを食べてきました!行列店「ラヴニュー」

チョコレート大事典ケイ

チョコレートライター

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前回ご紹介した「マツコの知らない世界」で紹介された「テリーヌショコラ」を手掛ける、パティスリー「L'AVENUEラヴニュー)」。

神戸北野にある店舗を訪ねました!

お目当ての「ラヴニュー」。こんなお店でした。

今回、神戸市営地下鉄西神・山手線「県庁前」駅から向かいました。
(「三宮」「神戸三宮」「三ノ宮」駅も近いです。)

お店は駅から北東の方向に約750メートル。

廃校になった小学校を活用した観光スポット「北野工房のまち」を右手にトコトコ。徒歩10分ほどの道のりです。

到着すると…さすがの人気店!お店の前に数人の待ち人がいらっしゃいました。
数分ほど待って店内へ。

入口左手に焼き菓子が並ぶ棚、そして正面のショーケースにはずらりとプチガトーが並びます。

チョコレートがお得意のシェフ。やっぱりチョコを使ったケーキが多い印象ですね。

人気のチョコレートケーキは…

さて、この日チョイスしたのは、冒頭でちらりと記した「テリーヌショコラ」と一緒に、「マツコの知らない世界」チョコレートケーキの回で紹介された「リーム」です!

こちら、ミルクチョコレートのムースを主役に、洋ナシのコンポート、ヘーゼルナッツのビスキュイ、トンカ豆のクリームブリュレなどを重ねた贅沢な一品!

ぷわぷわエアリーなムースの層、芳醇な香りを放つ洋梨、ザクザク食感のビスキュイが、ビックリするほどバランスよくまとまっています。

カカオ、洋ナシ、トンカ豆など、素材1つ1つもパワフルで、甘かったり苦かったりすっぱかったりするのに、軽くスルスルスル~っと食べられてしまう…。

余韻も長く、飲み物をしばらく我慢してそれに浸りたい…そんな感じです!

「ラヴニュー」の住所、アクセス

住所:〒650-0003 兵庫県神戸市中央区山本通3-7-3 ユートピア・トーア1F
電話:078-252-0766
E-mail:info@lavenue-hirai.com

営業時間、定休日に関しては、都度、公式サイトでご確認の上お出かけください。

■「ラヴニュー」公式サイト(外部サイト)

「ラヴニュー」と平井シェフについて

「ラヴニュー」は、2012年、異人館などを擁する人気の観光地 神戸北野に開かれたパティスリーです。

平井シェフは、チョコレートの世界大会である「ワールドチョコレートマスターズ」優勝の他、

2011年、「カカオバリーアンバサダー」に就任
2013年、一般社団法人日本洋菓子協会連合会公認技術指導委員に就任

するなど、洋菓子の普及にも尽力し、広く活躍されています。

用語解説:「ワールド チョコレート マスターズ」とは? (外部サイト)

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