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【プロがおすすめ!】パスタを作るならこれ!アルミフライパン!【アルミパン】【イタリアン】

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プロ料理人が自宅で実践できる料理のコツを教えます

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今回は料理男子の憧れ「アルミフライパン」をご紹介します!
見た目がかっこいいのでついつい欲しい!と思ってしまいますが、実は使い方が限定される調理道具なんです。

Point 1 軽く扱いやすい。
大量に調理するプロの厨房で長時間使っても疲れにくいフライパンです。

Point 2 丈夫で使い続ける事が出来る。
焦げ付きや汚れを毎回しっかり落としてケアすれば、劣化せずに長く使い続ける事が出来ます。

Point 3 熱伝導率が高い。
熱伝導率が高いため、温まりやすく冷めやすい。
食材に温度が伝わるのも早いので、リニアに熱を伝えたい料理に向いています。

「焼く」調理に使うと食材がくっつきやすいので「焼く」にはあまり向いていません。
調理するソースや食材の色が見やすいため、パスタ・リゾット等に向いています。

使い方が限定されるので、あまり家庭には必要ないのかも…と、個人的には感じていますが、パスタ好きの方には重宝するかもしれません!!

今後も自宅で出来る「プロが教える料理のコツ」をご紹介しますので、
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■参考情報/Yahoo!ショッピング
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