コストコ好き主婦みんごです。

今SNS等で海外でも話題になっている「ポッキーケーキ」

市販のポッキーを使った簡単手作りケーキをさらにお手軽に、冬休みの娘と作ってみました。

写真では見えないのですが、土台部分に使ったのは、コストコで買ったマフィン。これがちょうど大きさも手ごろで作りやすく、コスパも良かったので早速紹介します。

ポッキーケーキの土台に使ったのは、コストコで販売されているバラエティマフィンのプレーン。

6個入りのパックを2種類選べて、税込み1298円。

1個あたり108円とお手頃価格なのが嬉しいポイントです。

1個あたりがかなり大き目のサイズ感で、約180g程。

直径が9～10センチ程あり、手の平からはみ出すほどの大きさです。

甘みのある生地で、中を見ると割とみっちりと詰まっている感じ。

スポンジケーキよりは少し固めですが、そのまま食べても美味しいですし、ホイップクリームやフルーツとの相性もよく頂けるシンプルな味わいです。

横向きに薄くスライスしてケーキの土台に。

トップの丸い部分は今回は使わないので、トースターで焼いてラスクにしておやつに。カリカリ食感もまた楽しくて美味しかったです。

間にホイップを挟みます。スライスしたいいちごも入れてみました。

コストコの冷蔵コーナーで販売されているスプレー式のホイップが手軽で美味しくて便利なので、おやつやウインナーコーヒー用にストックしておくと便利です。

周りにポッキーをはりつけるのが一番時間がかかる部分で、割と難しい...!!

市販のポッキーを半分の長さにしたものを使い、今回は15本分を使用。

切る時に折れてしまうものもあるので、少し多めに用意していた方が安心かもしれません。

一本ずつはりつけるのが私にとってはとても難しかったので、先にリボンを巻き付けて、隙間にポッキーを刺していくことに。

上にいちごを載せたり、お菓子を載せたり好きな飾りをのせて完成！

間にホイップ＋チョコチップをはさみ、上にマーブルチョコレートをのせてみました。

すごくかわいく出来上がりましたが、ものすごく食べにくい…！！笑

ケーキも焼かず、ホイップクリームも作らず、一番難しいのは、リボンをきっちり結びつける所位なので、小さなお子様でも一緒に楽しめそうです。

冬休みに親子でお手軽ケーキ作りを楽しんでみてはいかがでしょうか？

掲載価格は購入時の価格です。12月コストコ富谷倉庫店で購入。