手軽に買えて楽しめる和菓子のシリーズ、今回ご紹介するのは熊本の和菓子屋、お菓子の香梅さんのつくる「誉の陣太鼓」です。

華やかな金色の箱に入った誉の陣太鼓。熊本銘菓として世代を超えて愛されているのだそう。

箱裏面にはお菓子のいただき方が書いてあります。

原材料は下のとおり。余計なものがはいっていないのが嬉しいところ。７つの自然な材料のみで作られています。

こちらは箱の裏面に書いてあった誉の陣太鼓専用の紙ナイフ。

箱からお菓子を取り出すと、太鼓らしい形に包まれたお菓子が現れます。

フィルムの側面は独特の形で折りたたまれています。包み方は特許を取得した紙缶詰製法とのこと。

さっそく紙ナイフでフィルムをカットしてみます。紙製なのに大丈夫なのだろうかと思いつつナイフを入れると、プツッとフィルムが切れ、フィルム越しのお菓子に刺さります。

ケーキのようにカットし、フィルムを剥がすと羊羹が現れました。

そのまま羊羹を取り出すと、中の柔らかい求肥が伸びます。

フィルムをすべて剥がすと、誉の陣太鼓はこのような形をしていました。

側面に折り目の残る太鼓型の羊羹は、小豆の風味がしっかりと残る素朴なお味。中の求肥はふんわりと空気が含まれたように柔らかく、軽い口当たりなので、暑くて食欲のない季節でも美味しく頂けそうです。

ご紹介した誉の陣太鼓には他にも、熊本県産の岳間産抹茶をふんだんに使用した「特製陣太鼓抹茶」もありました。いずれも熊本にあるお菓子の香梅さんの店舗で購入できるほか、公式オンラインショップからもお取り寄せが可能（４個入りから）です。今回は大阪にある阪急うめだ本店の地下１階、日本の銘菓撰で購入しました。

世代を超えて愛される熊本銘菓「誉の陣太鼓」、冷茶のお供や夏の贈り物にいかがでしょうか。

ショート動画（４１秒）でお菓子の質感を撮っています。購入される際のご参考にどうぞ。

今回ご紹介したお店とお菓子
お菓子の香梅
誉の陣太鼓　２１６円税込