様々な視点から連日ニュースで取り上げられている大阪・関西万博、今回はその万博をイメージして作られたという人気の大阪土産のバレンタイン仕様和菓子が発売されているのでご紹介します。

関西の和洋菓子職人達が共創しあう様子を万博のパビリオンに見立てた大阪ええYOKAN「パビリオン」。ご紹介するのは大阪の和菓子工房 あん庵さんがつくる「フランボワーズショコラかん」です。

キューブ型の箱裏には原材料等の情報があります。

箱を開けてみると、内側は大阪らしいイラストが描かれています。

箱に入っていたのはお菓子の他にお菓子の説明カードと菓子切。カード裏側にはお店公式HPのQRコードがありました。

フランボワーズショコラかんだけでなく、大阪ええYOKANシリーズは全てキューブ型の和菓子になっています。透明カップで保護された上、このように密封されているので形が崩れにくく、持ち帰りやお土産に適しているのが嬉しいところ。

お皿に置いてみると光を通して美しいです。鮮やかな赤い錦玉羹はフランボワーズ風味。表面にちりばめられた金粉も相まって洋菓子のフランボワーズチョコムースのように見えます。

横から見るとこんな感じです。

頂いてみると、フランボワーズの香りが口に広がり、甘酸っぱくて瑞々しい錦玉羹ならではの弾力や歯ごたえ、そして爽やかさがあります。

下の層はスイートチョコの羊羹。甘すぎずフランボワーズを引き立てる控えめな羊羹です。

あん庵さんがつくる「フランボワーズショコラかん」を始め、大阪の様々な魅力が詰まったひとくち和菓子「ええYOKAN」は、大阪の大丸梅田店15階の「ショコラプロムナード」にて2024年1月24日から2月14日まで販売しています。近くにお住まいの方はもちろん、ご旅行の方はこの機会にいかがでしょうか。

ショート動画（32秒）でもお菓子の質感を撮っています。購入される際のご参考にどうぞ。

今回ご紹介したお店とお菓子
和菓子工房 あん庵
フランボワーズショコラかん　540円（税込）