桜の開花予想が発表され、今年のお花見はどこへ行こうかと計画を立てている方も多いのではないでしょうか。

今回はお花見気分をほんの少し早く楽しませてくれそうな、たねやさんの季節限定和菓子「ぜんざい さくら」をご紹介します。

原材料名等の情報は下のとおり。

覆っている紙を開くと中からぜんざいの入った袋と丸餅、さくらクランチが現れます。

さくらクランチを袋から出してみると鮮やかな桜色をしています。こちらは桜花と桜葉をフリーズドライ加工でクランチ状にしたもので、桜の自然な香りがします。

ぜんざいの入った袋はレンジ専用。蒸気口がついているため、切り目を入れず立てて電子レンジで加熱します。温め時間は500Wで1分10秒、600Wで1分です。

お餅はトースターでも焼くことが出来ますが、今回は焦げ目の香ばしさが欲しかったので網で焼いてみました。

お餅が焼きあがる頃合いを見てぜんざいをレンジで温めます。

器にぜんざいを注ぎます。袋が熱くなっているので注意が必要です。

焼いておいたお餅を入れます。

最後にさくらクランチをふりかけたら出来上がりです。

出来上がるとこのようになりました。華やかで春らしく、SNS映えもしそうです。

さくらクランチはぜんざいの水分で戻るとトロッとした食感になります。

北海道産の白小豆「キタホタル」を使用したぜんざいは、ふっくらとした炊きあがりで甘さも控えめ。皮は薄めで柔らかく炊きあがっているため、食欲のない時にも食べられそうな軽い口当たりでした。

お餅はたねやさんの地元近江で収穫された、滋賀羽二重糯（しがはぶたえもち）を使った杵搗き餅。柔らかいお餅とさっぱりとした白小豆のぜんざい、爽やかな香りのさくらクランチが一足早いお花見気分を楽しませてくれそうです。

「ぜんざい さくら」は全国にあるたねやさんの店舗にて購入ができるほか、公式オンラインショップからもお取り寄せが可能です。販売期間は2024年2月15日～3月下旬とのこと。春の手土産にも喜ばれそうです。

ショート動画（38秒）でもお菓子の質感を撮っています。購入される際のご参考にどうぞ。

今回ご紹介したお店とお菓子
たねや
ぜんざい さくら　一個 702円（税込）