専門マスター

ぷちぷち食感がたまらない。お取り寄せ可の大阪堺の銘菓、けし餅とけし餅ロールが美味しい。

decocookie

和菓子研究家

QRコード

スマホ版Yahoo! JAPANのフォローで最新情報をチェックしてみよう

今回、動画でご紹介したのは、大阪堺市にある和菓子店、小島屋さんのけし餅です。たっぷりのケシの実に覆われた姿はとても個性的。

食べてみると、ケシの実のぷちぷちとした食感と、お餅の柔らかさ、そして中のこしあんのバランスが非常に良い和菓子でした。

今回、動画でご紹介しているけし餅は、店舗で売られていた一番小さいサイズの3個入りのものですが、オンラインで購入する場合は、6個入りからなのだそう。

軽いので、あっという間に食べられてしまいますが、沢山購入して数日たってしまった場合は、トースターなどで2、3分焼くと、香ばしさが増し、美味しさが長持ちするというのが嬉しい所。

どこか懐かしさを感じさせるような味なので、世代を問わず喜ばれそうな和菓子でした。

動画の最後にあるけし餅ロールは、和菓子ではなく洋菓子なのですが、中に入っているのが、けし餅ということだったので、ご紹介しています。

実際には、けし餅そのものが入っているのではなく、こしあんを求肥で包み、筒状にしたものを、ケシの実がまぶされたロールケーキで巻き込んでいるというもの。

そうすることにより、けし餅がまるごと入っているような食感に、仕上がっているのです。

けし餅を食べた際、感じられる絶妙な食感のバランスが、そのままロールケーキに活かされているかのようでした。

他にはない美味しさの、けし餅ロールと堺銘菓のけし餅、機会がありましたら是非いちど召し上がって下さいね。

今回ご紹介したお店

小島屋
http://www.keshimochi.com/

…続きを読む