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母の日の贈り物にもおすすめ。リニューアルした、とらやのあんペースト

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和菓子研究家

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2003年に誕生した、とらやさんのあんペーストが、今年リニューアルしたのはご存じですか。

東京、青山等にあるトラヤカフェが、今年3月にトラヤあんスタンドに変わるのに伴い、あんペーストのパッケージと内容もリニューアルしたのだそう。

リニューアルしたあんペーストのお味は、こしあん風味と黒糖&メープルシロップ風味。この2つは通年販売で、他に期間限定フレーバーが販売されるとのこと。

今回、ご紹介したのは詰め合わせのあんペースト2個入(こしあん・黒砂糖とメープルシロップ)。

とらやさん公式によると、アンペーストこしあんは、小豆の風味をより感じていただけるよう、小豆、砂糖、寒天のみでつくった品。シンプルでこそ引き立つあんの味わいを楽しめるもの。

あんペースト黒砂糖とメープルシロップは、こしあんに黒砂糖とメープルシロップを加えて丁寧に練り上げたもの。あんの風味に深みある甘さがプラスされたコクのある味わいとのことです。

実際にいただいてみると、寒天が含まれていることもあり、あんこというよりペースト状の羊羹と言った方がしっくりきます。瓶の中ではしっかりと固まっていたあんペーストですが、トーストに乗せると、熱で柔らかく変化していました。

同封されていたイラストには「あんペーストのおいしい召し上がり方」が記してあります。クロワッサンに挟んだり、ミルクに溶かしたり、ヨーグルトに入れたりと、様々な食材との相性が良さそうです。

こくがあって濃厚なあんペーストですが、こしあんの方は和菓子がお好きな方、黒砂糖とメープルシロップは洋菓子がお好きな方への贈り物に喜ばれそうなお味でした。

黒糖とメープルシロップは、トーストの上にたっぷり塗った後、砂糖を入れないホイップクリームを掛ける(またはディップする)と、とても合います。飲み物は、ミルクとの相性が抜群なので、ホットミルクやラテなどに合わせるのがおすすめです。

自然と私たちの生活にあんこが溶け込み、心を豊かにしてくれそうな、とらやさん「あんペースト」、母の日用の詰め合わせもありますので、母の日の贈り物を探している方はいかがでしょうか。

今回ご紹介したお店とお品

虎屋公式ホームページ
https://www.toraya-group.co.jp/

あんペースト詰め合わせ(こしあん・黒砂糖とメープルシロップ)
2,160円(税込)

販売場所
トラヤあんスタンド全店舗、オンラインショップ。
2021年4月からは、販売するとらや店舗を拡大するとのことです。

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