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新潟県民が愛してやまない!? ぷるぷるぷるなめらか和スイーツ

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和菓子研究家

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今回動画でご紹介したのは、新潟県見附市にある諏訪乳業さんのつくるミルクヨーカンです。

ヨーカンという名ではありますが、こちらは和スイーツ。一般的な和菓子の羊羹のようにあんこは入っておらず、いわゆる牛乳寒天になります。

ミルクヨーカンは、見附市近郊でとれた新鮮な生乳に砂糖と寒天を加えたもので、他には一切余計なものが入っていません。シンプルで牛乳の美味しさが存分に活かされています。

柔らかい口当たりとミルクのコク、瑞々しさが特徴で、家庭でつくる牛乳寒天や一般に販売されている牛乳寒天とは一味違います。

基本的には、地元でしか販売されないお菓子ですが、テレビやSNSなどで話題になる事も多く、物産展、アンテナショップ(関東では東京表参道の新潟館ネコパス、関西では大阪梅田の新潟をこめ)などでも販売されたり、公式サイトではありませんが一部サイトでもお取り寄せが出来るようになっています。

新潟県民が愛してやまないというミルクヨーカン。興味のある方は一度、お試しくださいね。

今回ご紹介したお店とお品

諏訪乳業 公式ホームページなし

ミルクヨーカン 500グラム 420円(税込)

音源提供:Nash Music Library

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