焼き鳥屋さんの大将がこだわりのスープで作ったラーメンを提供してくれます。

今治市南宝来町にお店を構える「きく麺」は焼き鳥屋さんも経営している大将がこだわりのラーメンを提供してくれます。同じ今治市内に「きく鳥」という焼き鳥屋さんをしている大将ですが、実はラーメンの修業も過去にしていた経歴があるのです。

きく麺の大将は親戚が経営していたラーメン屋さんで店長も務めていました。

取材をさせて頂いた所、「コロナ過で焼き鳥屋もかなり暇だった時期があったんですね。そんな時に親戚がラーメン屋を経営していたのでそこで修業をさせてもらったんですよ。一時期ではありますが店長もさせて頂きました。」とのことでした。このラーメン屋さんでの修行と自身が経営している焼き鳥屋さんの経験を生かしたのがきく麺のルーツなのですね。

1番人気は「こってりこく味」。

「ずばり人気のラーメンは?」とお尋ねした所、「うちで１番人気のラーメンはこってりこく味です。」と素敵な笑顔でお答え頂きました。店内の壁にはかなりの種類のメニューが貼られています。

また清掃の行き届いた店内は広々としていて、清潔感もありました。

テーブルの上には更に分かりやすいメニューを設置してくれています。

テーブルの上には慣れていない人でも注文がしやすいようにメニュー置かれています。ラーメンの種類を先に選んで、後から好みの味付けを選ぶスタイルですね。またトッピングや替え玉、「ちょっとだけ足りないな。」って方に向けた半替玉などメニューにも大将の気配りが感じられます。

焼き鳥屋さんを経営しながらラーメン屋さんで修業をした大将が作る鳥ガラベースのラーメン。気になる人は1度足を運んでみてはいかがでしょうか?

きく麺

店舗情報　愛媛県今治市南宝来町2丁目2-26

営業時間　11:00から14:00まで

定休日　毎週火曜日と日曜日

電話番号　070‐5512‐6863