地産地消の人気ラーメン店の新たなる挑戦
今回は、2022年4月21日（木）に新しくオープンする『麺屋粋翔 古町別邸』をご紹介したいと思います。
「麺屋粋翔 古町別邸」は新潟市秋葉区にある地産地消にこだわり一杯が人気のラーメン店『AKIHA 麺屋 粋翔』の系列店です。
古町
店内は、全13席。シックでおしゃれな落ち着いた印象です。
全席カウンターとなっており、一部には店名の書かれたパネルが設置されています。
SNSの映え写真の撮影にもおすすめです。
写真のラーメンは「濃厚味噌ラーメン」
濃厚味噌ラーメンは、しっかりした太麺。濃厚で優しい味のスープとよくからみます。
トッピングは、紫玉ねぎと芽ねぎにチャーシュー。
チャーシューはやわらかで、お肉の風味も楽しめます。
紫玉ねぎと芽ねぎは彩りもよくとてもいいアクセントになっています。
地元「新潟」のこだわりの食器
お店で使用しているラーメンどんぶりや、ご飯ものの食器、餃子用の食器など、店内で使用される食器類は、「安田瓦」の食器を使用しています。
使用しているラーメンどんぶりの内側には、お店の文字が刻印されていたりとこだわりを感じます。
ご飯ものの食器を持たせていただきましたが、思った以上に軽く手によく馴染みます。
また、コップはAKIHA麺屋 粋翔のお店がある新潟市秋葉区のガラス工房「秋葉硝子」を使用するなど、食器類にもこだわり、新潟の魅力あふれるお店です。
麺屋粋翔 古町別邸は、2022年4月21日（木）11時にグランドオープン。
ゴールデンウィーク明けまで、11時からスープがなくなるまでの営業。
ゴールデンウィーク明けからは、昼営業 11時〜15時、夜営業は５組の完全予約制で17時〜21時までの営業の予定です。
新潟への愛に溢れるおしゃれなラーメン店。古町の散策やお買い物の際に、足を運んでみるのはいかがでしょうか？
住所：新潟市中央区西堀前通り９番町1533
電話：025-378−1991
