みなさんは自衛隊員さん達が実際に食べているご飯のレシピが公開されているのを知っていますか？

自衛隊メシといえば、有名なのが海上自衛隊のカレー。

海上自衛隊のカレー（海自カレー）は、各艦艇や部隊でレシピが違い、毎週金曜日に食べるカレーには艦艇や部隊それぞれに工夫があります。

実は、陸上自衛隊や航空自衛隊でもレシピが公開されているんですよ！

航空自衛隊「空上げ（からあげ）」

航空自衛隊の全国66ヶ所のご当地唐揚げ「空自空上げ」のレシピが公開されています。

今回は、私が住んでいる新潟県にある新潟分屯基地の新空（にいから）を作ってみたいと思います！

新潟分屯基地「新空（にいから）」を作ろう！

新空（にいから）の材料を用意しました！

新潟の食文化の塩麹、カレー、柿の種が入っています！

新潟には「半身揚げ」というカレー味のご当地グルメがあって、我が家でもからあげは、昔ながらの味付けと、カレー味の２つで作るのが定番です。

柿の種は、新潟県内のスーパーにはたくさんの種類が売っているので迷いましたが、中越出身の私は小さい頃から食べ慣れた「浪花屋の柿の種」をチョイスしてきました。

せっかくなので、日本酒と醤油も新潟のもので用意してみました。

作ってみた感想としては「工程がとても効率的！しかも食材の余りが非常に少ない！」ということに驚きました！

特に漬け込み用の分量は記載がなかったので、主婦のアレ（カンみたいなもの）で、鶏もも肉を３つに分け、１つ目（にんにく、醤油、日本酒）、２つ目（分量の塩麹の半分）、３つ目（分量の塩麹の半分、分量の半分のカレー粉、カレールー）を袋に入れて揉んで漬け込みをしました。

１つ目（にんにく、醤油、日本酒）は、小麦粉と片栗粉で作った揚げ粉をスプーン１ほど入れて絡ませてから柿の種の衣をつけ揚げ油へ！

叩いて砕くの楽しすぎてちょっと細かくしすぎたかも・・・と思いましたがバッチリでした！

２つ目（塩麹）は、小麦粉と片栗粉の揚げ粉のバットでそのまま絡ませて、揚げ油へ！

３つ目（塩麹、カレー粉、カレールー）は、２つ目の塩麹で余った揚げ粉に残りのカレー粉を混ぜ合わせて、衣として使い、揚げ油へ！

すごくないですか！？少量なのに３つ分の揚げ粉にしてしまうなんて。

洗い物が少なくて助かるのはもちろんですが、この分量がちょうどいいんです！

揚げ物で使う小麦粉やパン粉、片栗粉といった粉類って、揚げ終わりにどうしても残ってしまう量が多くなりがちなのですが、残りがめっちゃ少なかったです！

食材を無駄にしないようにという工夫が感じられて感動しました！（ここで？と思われるかもしれませんが・・・）普段のお料理に、この分量の感覚を活かそう！と強く思いました。

私が作った新空（にいから）

出来上がった、私が作った新空（にいから）はこちら・・・！

真ん中が柿の種。右側がカレー。左側が塩麹です。

定番のカレー味のものも絶品でした！カレールーをカレー粉と一緒に使ったことがなかったので味の深みが衝撃的でした。

塩麹も優しい味わいで、3種類とも味付けが違うのでいろんな風味を味わえて楽しかったです！

柿の種の衣。パリパリの食感と柿の種の甘辛い味わいがとっても美味しかったです！

2022年の新潟分屯基地創設60周年の記念行事にお邪魔した際には、航空救難団飛行群　新潟救難隊が所在しているということで、UH-60J救難ヘリ・U-125A救難機による救難活動の飛行展示を見せていただいてきました。

救難員さんによるヘリからの降下や空を飛ぶヘリ、救難機がとてもかっこよかったです！

公式サイトやSNSで、日頃の活動や広報イベントなどの情報が見れます。