いちごの旬は冬。と思っている人が多いですが、本来の旬は春です。

いちごは、3月～4月の春の初旬から中旬にかけてからが、もっとも甘くて香りがよく、しっかりと熟して食べごろを迎える時期になります。

いちご「越後姫」とは？

「越後姫」は新潟県オリジナル品種のいちごです。

出荷ピークは、3月下旬ごろ。1月～6月まで出荷されています。

越後姫は1996年。関東地方の「女峰(にょほう)」、九州地方の「とよのか」や、東方地方の「ベルルージュ」など各地のいちごの特徴を引き継ぎながら誕生しました。

越後姫という名前の由来は「可憐でみずみずしい新潟のお姫様のようだ」というところからその名がつきました。

通り甘くてジューシー、芳醇な香り、大粒で果肉がやわらかいのが特徴です。

いちごの時期はまだ続くので楽しみたいと思います。