こんにちは。栄養士食堂です。
今回は業務用スーパーのピタブレットを使用した、
簡単ピリ辛ケバブの作り方をご紹介致します！

ビールにぴったりなおつまみなのでお家での映画鑑賞やスポーツ観戦にも最適な料理です。
今回使用した業務用スーパーのピタブレットはこちら

お値段は5枚入りで税込み321円です。
半分に切って使用するので１食分はなんと約64円！
驚異的なコスパなので経済的ですね！冷凍保存なのでストックにもおすすめです。
ぜひ業務用スーパーで探してみて下さいね。

ピリ辛ケバブの作り方

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料理に合うお酒

・ビール

ピリ辛な味付けになっているので、ビールが止まりません。

材料（2人用）

作り方

１．ソースの材料を全て混ぜ合わせます。

２．鶏肉を薄く切り、ジップロックに入れ、
　　お肉用味付けの材料を入れ15分程度漬け込みます。

３．フライパンにオリーブオイルをひき、
　　２に火が通るまでで炒めていきます。

４．ピタブレットを1000Wで3~5分、少しこんがりするまで焼きます。

５．４を半分に切り、中に３と千切りキャベツ・トマト・を詰め、
　　１のソースをかけたら完成です！

栄養士のワンポイントアドバイス

おろしにんにくはチューブでも可ですが生にんにくをすりおろしたほうが風味も味も本格的になるのでできれば生にんにくを使用して下さいね。
今回は鶏肉を使用しましたが牛肉や豚肉でも美味しくできます。

栄養士が教える明日から使える豆知識

今回はソースに使用したヨーグルトについての豆知識をご紹介いたします。

【ヨーグルトの栄養・効果】
乳酸菌の働きにより腸内の善玉菌を増やし悪玉菌を抑制する働きがあると言われています。
また、便秘改善・大腸がんの予防・骨粗しょう症予防、高血圧予防などの効能にも期待ができるそうです。

【保存方法】
お皿に移す場合は清潔な容器に入れラップをしてから冷蔵保管しましょう。

【調理のコツ】
表面に出てくる成分は乳清と呼ばれているものです。
ヨーグルトの成分が豊富に含まれているので捨てずに一緒に食べましょう。

【選び方のコツ】
保健効果が証明されたヨーグルトにはトクホ（特定保健用食品）マークがついています。
より効果を実感したい方はスーパーで探してみて下さいね。

・ナチュレ恵（雪印メグミルク）
・生乳100％ヨーグルト（小岩井乳業）など

【食品成分表（プレーンヨーグルト可食部100g当たり）】

最後に

ピリ辛ケバブはいかがだったでしょうか？
難しそうに見えるケバブですが業務用スーパーのピタブレットを使えば
とても簡単に美味しく作れます。
ぜひお試しくださいね！

筆者紹介

栄養士として2000食以上の学校給食の調理を経験。その後、保育園の栄養士に従事するかたわら、コロナ禍でお家時間が増えたこともあり、「お酒に合うおつまみ」作りに没頭。インスタグラムやYou-tubeを通じて、おつまみに合うお酒と一緒に多数のレシピを紹介中。