こんにちは。栄養士食堂です。

今回はシャウエッセンの味に似ていると今話題のドンキーのソーセージを使って簡単チョリソーをご紹介します。普通のソーセージにひと手間加えるだけで絶品チョリソーができます！

しかも！ドンキーのソーセージは800ｇ税込み861円！これはシャウエッセンが234ｇ税込み419円なのでとてもコスパがいいのです！味もとっても美味しいのでぜひ作ってみて下さいね。

手作り簡単チョリソー

料理に合うお酒

・アサヒ黒生ビール

材料

作り方

１　水以外の材料を全て入れ揉みこみ、冷蔵庫で15分程漬け込みます。

２　フライパンに（１）を入れ、1/3が浸るくらいの水を入れます。中火で加熱し水分が完全に飛んだら少し火を弱め、こんがりと焼き目をつけていきます。

３　お皿に移して、お好みでレタスを添えたら完成です。

栄養士のワンポイントアドバイス

・カイエンペッパーがなければチリペッパーやレッドペッパーでも大丈夫です。
・漬け込む時間が長いほど辛くなります。辛いのが苦手な方はカイエンペッパーの量や漬け込む時間の調整をして下さいね。

栄養士が教える明日から使える豆知識

今回はソーセージついての豆知識をご紹介いたします。

【保存方法】
ソーセージを冷凍保存するときは1回で使う本数をまとめてラップに包みます。酸化を防ぐためにラップに密着するようにしっかり包んで下さい。保存期間は１か月程度です。

【調理のコツ】
ソーセージはフライパンに入れた後に1/3が浸るくらいの水を入れて水分が飛ぶまで加熱するとジューシーに仕上がります。

【選び方のコツ】
添加物が気になる方はグリーンマークの無塩せきソーセージがおすすめです。
コスパ重視の方はドンキーの大容量ソーセージがおすすめです。

【食品成分表（ウインナー　可食部100g当たり）】

最後に

手作り簡単チョリソーはいかがだったでしょうか？
市販のソーセージにひと手間加えるだけで絶品チョリソーができます！
もうチョリソーを買う必要はありません！お家で簡単に作れちゃいます★
ぜひ作ってみてくださいね。

筆者紹介

栄養士として2000食以上の学校給食の調理を経験。その後、保育園の栄養士に従事するかたわら、コロナ禍でお家時間が増えたこともあり、「お酒に合うおつまみ」作りに没頭。インスタやYou-tubeを通じて、おつまみに合うお酒と一緒に多数のレシピを紹介中。