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【枚方市】\牧野カツオ/…記憶に残る名前と味。鰹のタタキのひんやり美味しいラーメン!拉麺開花にて♪

ふくーふ

地域ニュースサイト号外NETライター(枚方市)

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\迫りくる期限!牧野カツオ/
地域ニュースサイト号外NETライター(枚方)「ふくーふ 」です。カツオのタタキのラーメンって珍しくないですか?!
こちらのTwitterの投稿で赤身のカツオのタタキが美しく盛り付けられたキラキラと輝いているラーメン「牧野カツオ」に目を奪われ、すぐさま食べに行くぞっ。と意気込み、コメントを見ると期間が迫っているではないですか! 慌てて滑り込んできましたよ!

ところがどっこい、8月末〜9月頭の戻り鰹の頃に再販されるそうで食べたくなった方々はご安心ください。

\拉麺開花に到着!/
紫色の店舗カラーが印象的な、京阪牧野駅の近くにある人気のラーメン店「拉麺開花 / らーめんかいほう」。Twitterを見ていると常連さんの熱い感想が多く見受けられます!

\準グランプリ「トマトクリームラーメン」/
このお店の「トマトクリームラーメン」は、下記のラーメン専門誌で「究極のラーメン2020 バラエティ部門準グランプリ」を受賞されたラーメンなんだそうですよ! トマト系も大好きなのですごく気になります。

\券売機前で迷っちゃうかも!/
お店に入ると券売機が用意されており、こちらでまずチケットを購入します。魚介醤油ラーメンの「琥珀」というネーミングもそそられます。琥珀色の澄んだ出汁の情景が思い浮かぶような名前ですね。誘惑が多いです。

\牧野カツオに会えました ♪/
席に着くと、程なくして「牧野カツオ」が来ました! Twitterで見たままの美味しそうな「牧野カツオ」です♪
ネーミングについてなのですが、牧野という地名が入っていてインパクトがあり記憶に残る名前です。

牧野は、昔ヤングプラザというプールがあり、幼い頃よく行っていたので、牧野と聞くとヤングプラザが思い浮かんだものですが、これからは牧野カツオと拉麺開花が思い浮かびそうです。完全に余談です。

こちらは、白醤油をベースに本鰹、室田節等をブレンドしたタレを魚介スープと合わせているそうで、カツオのタタキがトッピングされています。

お好みで、別皿の山葵ニンニクをどうぞ ♪ とのことです。山葵ニンニクは、個人的に新感覚です!

スープは澄んでいるのだけれど、旨みが凝縮されたようなオイルも浮かんでいて、トロ〜リとした見た目となっています。このオイルにカツオが浮かんでいる様子が、とてもキレイで美味しそうなんです!!

見てください!三つ葉や、ミョウガ、白ネギが、ふんわりと美しく添えられており色彩的にも食欲を誘っています。

\お待ちかね牧野カツオ実食ターイム ♪/
さぁて、ここからついに実食です。まずはカツオからいただきました。こちらのカツオがひんやり新鮮!!で、オイルが絡んでさらにジューシーになっています!

麺は、コシがありきゅっ〜と締まっていて冷たくて、暑い日にぴったり!

シャキシャキでふわっと甘いミョウガが、麺の合間に食べる箸休め的な存在になり、さらにお箸が進みます。

また、こちらの山葵ニンニクもツーンと大人な味で、お出汁によく合っていました。常連さんの書き込みによりますと、味変もたまりません! とありまして、全くの同感です♪

美味しくて、あっという間に食べ終わりました! 残ったスープで出汁茶漬けもできるそうですよ ♪  これがまた美味しそうなんです!また食べてみたいと思います。

今回は、テーブル席を使わせていただきました。

カウンター席もありましたよ!

\新メニュー情報が来ますよ ♪/
こちらのLINEに登録すると、新しいメニューなどの情報が届きますよ!「公式Twitter」や「公式Instagram」もあります。

\スープに全集中!!冷たい煮干しちゃん/
冷たい煮干しちゃんという新メニューが出ていますね! これも名前のインパクトが! いきなり親しみが湧いてしまいます。
また、スープに全集中、煮干しが詰まっているっていかにも美味しそうじゃないですか?! さらに爽やかな大葉の風味って!! これは、もう! また伺いたいと思います。

まだ行かれたことのない方は、今なら新メニュー冷たい煮干しちゃんや準グランプリの「トマトクリームラーメン」などを拉麺開花で召し上がってみてはいかがでしょうか♪

拉麺開花 / らーめんかいほう
住所 枚方市牧野阪2-7-33
営業時間 平日11:30-14:30/18:00-22:00
     土日祝11:30-14:30/18:00-21:00
定休日 不定休

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