枚方T-SITEで開催中！
「櫻や」に秘められたストーリーとは？

今月7月21日(水)10:00～20:00まで、枚方T-SITE 1 階の催事スペースで手づくりあんこ専門店「櫻や」が開催中です！

こちらのお店の「あんこ」には父を偲ぶ娘の想いが込められているというこちらのストーリーを拝見し、

『「和菓子職人であった父が極めたあんこを復活させたい」そんな娘の思いが、NHK「プロフェッショナル仕事の流儀」にも登場したことのある、さすらいのあんこ職人・小幡寿康さんの心を動かし、小幡さん監修のもと、あんこを復活させた！』

さすらいのあんこ職人小幡氏の事も気になり、さらに「あんこ」を食べてみたい！　という思いで枚方T-SITEへ伺いました。

※店舗情報などはページ下部

オーナーである娘さんにお会いでき
詳しいお話を伺う事ができました！

「復活させようと思ったきっかけ」

お店にはオーナーである娘さんがいらっしゃいました。お話を伺うと和菓子職人だったお父様が亡くなり、今までいつも当たり前のように食べることができていた父の味「あんこ」が食べられなくなった事にふと寂しさと懐かしさを覚え、それが父の極めた「あんこ」を復活させようと思ったきっかけとなったそうです。

お父様は、全国菓子大博覧会の栄誉ある賞「全菓博栄誉大賞」を4度獲られた方で、和菓子職人の道を極めた方だったそうです。

「さすらいのあんこ職人 小幡氏との出会い」

娘さんは、和菓子屋で修行したり、亡き父が残したレシピを元に、父の味を復元しようとチャレンジを始めます。

紆余曲折の末、NHK「プロフェッショナル仕事の流儀」に出演されていたさすらいのあんこ職人・小幡寿康さんをこの番組でご覧になったそうです。

さすらいのあんこ職人・小幡寿康さんは、皇室御用達の和菓子店で腕をふるっていた和菓子職人で、その後はその技で数十軒の和菓子店の再建をされてきたそうです。娘さんが仰るには、大変器の大きい方だそうです。なるほど、さすらいのあんこ職人小幡さんの謎がこれで解けました。

娘さんは、小幡さんに父のあんこの味を復活させたい！ という熱い思いを告げ、小幡さんの心を動かし、そこから小幡さん一家と家族ぐるみのお付き合いの中で「あんこ」復活の道を辿ったという事です。ここに来るまでなんと５年の歳月を費やされたそうです！

様々な方の熱い思いで生まれた「あんこ」なんですね！

失って気付く大事なもの。
残していきたい大切な想い

今回詳しくお話を伺う事ができ、またHPのこの言葉「失って気付く大事なもの。残していきたい大切な想い」を拝見し、私事として重ね合わせ心に響く物がありました。

こちらは父の日に、亡きお父様を偲んで娘さんが贈られた表彰状。「ゴルフボールもなか」で「全菓博栄誉大賞」を獲得されたお父様を表彰されています。

「天国まで届け、感謝。」父を想う娘の気持ちが伝わってジーンと来てしまいました。

全菓博栄誉大賞獲得！
ゴルフボールもなか

「櫻や」大人気の「瓶詰あんこ」と「あんバター」、そして全国菓子大博覧会で「全菓博栄誉大賞」を獲得した「ゴルフボールもなか」が枚方T-SITEで手に入るそうです。

そんな思いが込められた
「櫻や」のあんこを購入しました！

「やさしく、深く、あんこ好きの心を撃ちぬきます。」とのフレーズがお店の紹介にあったのですが、まさにそのような優しい温かい味がしました。

今回は、あんバターにしたのですが、大変美味しくクセになりそうな味でした。あんこだけの物も美味しいのだろうなと思いました。

ゴルフボールもなかは、行った時にはすでに完売していました！

今回は美味しいあんこだけでなく、関わる方達の思いを伺う事ができ大変感動しました。

そういえば、うちの父もあんこ好きだったよなぁ〜！　と思い出し、お土産に買いましたよ！　

身近なあの人が喜ぶかな？　なんていう時のお土産としてもいかがでしょうか ♪

枚方T-SITE
大阪府枚方市岡東町12-2
072-861-5700

櫻や
川西市花屋敷2丁目7-7petale内
050-3701-7061
火曜日　11時〜18時