「キノコが安かったからまとめ買いした」
「良い消費方法があれば知りたい」

そんな方に、ぜひ一度お試しいただきたい絶品レシピをご紹介します。

電子レンジ調理で「ふだん料理をしない人」も手軽に作れる簡単なレシピです。
「これなら俺（私）でも作れそう」と思える一品。必見です。

材料（２～３人分）

• エリンギ…１パック
• しめじ…１/２株
• 片栗粉…大さじ１
• しょう油…大さじ１
• バター…２０g（有塩、無塩どちらでもOK）
• にんにく…１片（チューブなら３cm）

きのこは合計２５０～３００gほど用意いただくと丁度よく仕上がります。椎茸やマイタケなど他のきのこでも美味しく作れます。

作り方

きのこは石づきを取り、食べやすい大きさに切ります。

「しめじの石づきを取るのが苦手」という方は、ぜひ過去の記事もチェックしてみてくださいね。ストレスを減らせるかもしれません。

なお、エリンギは縦半分に切ったうえで…

縦に４等分し、さらにそれを半分に切ると（上記画像を参照）、丁度よい大きさになります。

きのこをナイロン袋などに移し、片栗粉（大さじ１）を加え…

空気を入れた状態で袋の口を手で握り、シャカシャカと振ります。
この作業により、片栗粉がきのこ全体にまんべんなく付着します。

きのこを耐熱容器に移し、バター（20g）、おろしにんにく（１片、チューブ3cm）を容器に広げて加え、しょう油（大さじ１）を回しかけます。

ふんわりとラップをかけ、電子レンジ６００Wで５分加熱すれば…

「ガーリックバターきのこ」（略して「ガリバタきのこ」）の完成です。
片栗粉のおかげで、程よい「とろみ」がついて、口当たりも楽しい一品に。

仕上げに、にんにくチップや乾燥パセリなどをかけても美味しいです。

火を使わないので手軽に作れて、きのこの消費にもぴったりなレシピ。
エリンギ、しめじ、椎茸などが、お手頃価格で手に入った時は、ぜひ一度お試しくださいね。

え、簡単すぎない？

手軽に作れて美味しいレシピは、他にもたくさん。
ぜひこの機会に、あわせてチェックしてみてくださいね。

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