「オクラは普段は使わない」
「安くても買わない。調理が面倒だから」

そんな方に、ぜひ知っていただきたい「オクラを手軽に美味しく調理する方法」をご紹介します。

材料（１～２人分）

• オクラ…５～６本（なるべく小ぶり）
• しょう油…小さじ１
• ごま油…小さじ１

オクラは、なるべく小ぶりのものを選んでください。

なお、醤油の代わりに、めんつゆ、ポン酢でもOKです。

作り方

ネットに入ったオクラを…

流水にあてながら１分ほど、しっかりとこすり合わせ…

産毛の処理をします。

（この方法なら塩を使なくて済むうえに、板ずりの手間が不要になります。）

ヘタをハサミで切り落とし…

平たい皿に乗せ…

ラップをかけて、電子レンジ600Wで2分30秒ほど加熱します。

加熱中に…

ごま油と醤油を混ぜておきます。

加熱が終わったら、皿の上にたまった水分を拭きとり…

（固さが残るようなら、30秒ず追加してください。）

混ぜておいた調味料を、オクラに回しかけ…

お好みで、かつお節を振りかければ…

ごま油の香りが食欲をそそる時短副菜の完成です。程よい噛み応えと特有の粘り気が絶妙な一品。

板ずりしたり、茹でたり、カットしたり…と何かと手間がかかるオクラですが、実は簡単に美味しく調理できます。

「オクラはあまり食卓に並ばないな」という方も、ぜひ一度お試しいただければ幸いです。

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