うどん百名店に2017〜2020と四年連続で入る超実力店であり【ミシュランガイド大阪2021】ビブグルマンに選ばれたこちら！

ランチタイムの13時を過ぎても満席に近い人気ぶりで朝練りの朝手打ちうどんがいただけます。梅田エリアで色々と名店のうどんを食べましたが唯一！リピートしたくなったこちらへ突撃でございます。

厳選した香川の食材に拘り提供しているとの事

あたたかいうどんメニュー

つめたいうどんメニュー

セットメニューと魅力的なのが沢山あり悩みます笑

前回食べたかった『オリーブ牛のつけ麺（冷）+いなり寿司』いただきました

オリーブ牛のつけ麺

冷なので艶がある真白な美しい麺は冷水でしめられコシが程よく､喉越し抜群で旨い！

オリーブ牛はだしで煮込む前に炙るというひと手間を加えることで､つけ汁に肉の旨味が溶け出し､オリーブ牛特有の脂っぽさがなく赤身肉自体の歯応えもあり凄く美味しい。

オリーブ牛が太麺に絡みます。

いなり寿司はうどん出汁で炊いたお揚げのジュ〜シ〜さがたまらなく､噛むとジュアッと感が口の中に広がります。

麺を食べ終わるとつけ汁に､なんとうどん湯？！を初体験！バランスは1対1の割合でした。

生姜風味が加わりほっこり癒されました！

自己評価★★★3.5

うどんを手打ちする音色が心地よく､スタッフさんの対応も抜群です。

リピートでしたが今回もほんとうに大満足でおまっ