オープンしてずっと気になり、行きたかった話題のこちら！早い時間帯なら大丈夫との事で、お京阪悶絶会チームで突撃し、あまりに美味しいのでリピート！2回分を厳選してレビューしますので宜しくお願い致します。

店内はカウンター2席と4人テーブル席×2のコンパクトですが、ゆったり座れる感じです。

下記いただきました。

☆生セン･･･鮮度抜群の瑞々しいシャクシャク食感が心地良い。

☆ハラミ刺（近江）･･･霜降りが美しく、シルクの様にきめ細かく滑らかな舌ざわり。

口の中の温度で芳醇な脂が溶けていく、、、。甘み、香りの余韻が広がります！

☆薄切りまるごとタン（2枚@1,580円）･･･スタッフさんが焼いてくれます！

見事な手さばき！肉汁より先によだれが（笑）

タン先〜タン元まで各部位の旨味のオンパレード！！！半端ないジューシーな肉汁、柔らかさ含め価値ある逸品はめちゃくちゃ美味しい！

☆厚切りタン･･･外はカリッと香ばしくて中はプリッと柔らかく、咀嚼すると肉汁が口の中に溢れます。

焼きものオススメより

☆クリミ･･･きめ細かやかな濃い赤身の旨味が強烈でパサパサ感無く、柔らかくジューシー！

咀嚼すると旨味が溢れ出します！

☆ハラミ（神谷商店）･･･神戸エリアでは遂に出会えました！

神ハラミ今回のは水分量が少ないので焼きに向いてるとの事。

しっかり乾かされたハラミは素材の旨味がダイレクトに伝わるハイクオリティな味わい！！！

リピート毎に食べたくなりますね！

☆黒毛和牛サガリ･･･南大阪の某店のサガリを思い出すクオリティーの高さにビックリ！

極上の柔らかさで、ご一緒したメンバーもビックリ！！！あっさりして風味も抜群です。

店主さんの焼きものオススメ

☆トンビ･･･牛1頭から2しか取れない希少部位のこちらは細やかなサシが入り美しいビジュアル！

さっぱりして甘みがあり、肉汁が最高です！！！

☆ラムシン（近江）･･･モモの中では最も柔らかく味の濃い希少部位はビジュアルから艶があり美味しいのが伝わります。

さっと炙りいただきます！ふわふわ食感なのにとてもジューシー！旨味に満たされます。

☆上ミノ･･･匠のカットが入り、香ばしくて柔らかくスッと食べれます。

自己評価4.5

食べた全てが本当に美味しい！！！大衆焼肉とは違い、飲み代別で１人だいたい＠７，０００円〜９，０００円くらいかな。ちなみに今年の食べログ百名店にも選出されましたが当然ですね。

1人前4枚の品が多いので2人か4人で行くのがオススメです。ギャルソンヌ的、今年のベスト焼肉大賞です。予約困難なのが分かりますが、こちらは必ずリピートしたいでおまっ