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とんねるず・きたなトラン星三つの実力!40年間、煮汁を継ぎ足しながら大鍋で三日間炊かれた究極のさば煮

ギャルソンヌ

美食コレクター

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リピートしたかった一度食べると脳裏に刻まれ、忘れられない!ビジュアルとは真逆の味です。
今回は嫁と突撃

平日は11時〜14時迄の3時間しか営業していないハードルの高さ。土日、祝日は弁当のみと食べログには書いてますが普通に店内で食べれます(笑)

場所は阪急京都線河原町駅より市バス上賀茂神社下車し、すぐあります。

今回は嫁とシェアできるので念願の
『おすすめ定食(鯖煮小、チキンかつ、コロッケ、玉子やき、ライス、おつゆ)』いただきました

約40年間、煮汁を継ぎ足しながら大鍋で三日間炊かれたさば煮は骨までホロホロで身は本当に舌の上で溶ける!!!
言葉にならない絶妙な甘辛さで、ご飯と最強のコンビ!本当に旨い

味噌汁は大根も美味しく出汁感も中々

おすすめ定食のチキンかつ、コロッケ、特に玉子やき!プルんとして出汁感もありこちらもオススメ
もう一つ、新しいメニューで【さば玉定食】を作ってほしい。さば煮中〜大と大きめの玉子やきのセットで@800円でお願いします。

食べてから話していましたが、さば煮定食とおすすめ定食の差か+50円なのは採算度外視過ぎて心配になります。若い学生さんや力仕事してはる方は感謝ですね

とんねるず・きたなトランで三つ星も納得。

あと唯一の望みは、ご飯のクオリティがさば煮に匹敵するクオリティーだと個人的にはパーフェクト!

自己評価3.5

嫁は見た目とのギャップに絶句(笑)めちゃくちゃ濃い思ったら全然濃すぎない、喉が渇かないし美味しいとの事でホッとしました。ギャルソンヌはここまで突き詰めた唯一無二の【さば煮】に恋してるでおまっ

<勝手ながらのギャルソンヌ評価基準>
1.0・・まぁ普通
2.0・・これは美味い
3.0・・うっ美味い また来たい
4.0・・なっ美味しい 絶対また来る
5.0・・めちゃくちゃ美味しい 感動をありがとう

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