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伝説の政ちゃんがオススメする此花区が誇る老舗焼肉の名店

ギャルソンヌ

美食コレクター

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大阪で一番辿り着けない、恋焦がれ続けた伝説の焼肉政ちゃんに10年かかりましたが!やっと行けました。
ただ現在では動画や写真撮影禁止と言う事で、こちらでは紹介できませんが、政ちゃんのオススメと聞いたら行くしかないでしょ!!!
と言う事で翌週には速攻で突撃!

JR西九条駅より徒歩2分の場所にあります。
入口には感謝50周年のポスターがあり老舗のオーラが漂います

下記いただきました

☆生セン・・・新鮮と言うより鮮烈!弾けるような破壊力のある旨さ

☆特タン・・・ボリュームは無いけど、柔らかく肉汁滴り旨味が口の中から溢れる!めちゃ旨い!これは二枚重ねて食べるのが正解やね笑笑

☆ランイチ・・・腰からお尻にあるサーロインに繋がっている「ランプ」とソトモモのナカニクに繋がる「イチボ」が重なりあった部位で、適度な霜降りも入り、ボリュームそして厚みがあるけど柔らかく、コクもあり凝縮された赤身の旨さが味わえます。

☆すじばら(今回は中バラ)・・・柔らかさの中にも、しっかりした食感で赤身の部分が多くアッサリした旨さ

☆ハラミ・・・美しい霜降りのハラミは上質で適度なボリュームもあり、繊維が解けるのが分かるくらい繊細な食感で脂の甘味もあり高級だが、めちゃ旨い!

☆ライス中・・・やや硬めの炊き加減で良い感じ

☆ロース・・・無真空で脂のキレが違うこちらの超絶美しいロースは圧巻!!!
普段はロースは胃にもたれるので食べないが、こちらのは赤身が極上だったのでオーダーして正解!なにこのロース笑
肉汁滴り、極上の食感で脂が甘く、めちゃくちゃ旨い!!!
今回はロース・オン・ザ・ライス

☆ツラミ・・・真白な筋が美しく、適度な弾力と上質な柔らかさで本当に旨い!

☆ハラミ・・・思わずリピート!最高

☆赤せんまい・・・弾力が凄く、暫く噛み続けると脂身の甘みが心地良く染み渡る

☆特タン・・・こちらも最後にリピート!あ〜幸せ

自己評価3.5

月に一回、ホルモン・レッスンもあり、勉強熱心な片倉オーナーの肉に真摯に向き合う姿勢が心に響くでおまっ

<勝手ながらのギャルソンヌ評価基準>
1.0・・まぁ普通
2.0・・これは美味い
3.0・・うっ美味い また来たい
4.0・・なっ美味しい 絶対また来る
5.0・・めちゃくちゃ美味しい 感動をありがとう

■参考情報/Yahoo!ショッピング(お店で実際に提供されているものとは異なります)
エムケー精工 無煙ロースター ヘルシーグリル
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