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暑い夏にはこれ!小豆島が誇る、真白に輝く冷たい新食感の、生そうめん【お取り寄せ編】

ギャルソンヌ

美食コレクター

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8月入った現在、飲食店やレジャー施設の営業が再開され街に人が戻りつつありましたが、東京では今月営業短縮する要請もあり、一方で、外食や旅行に対する不安もまだ大きく「行きたいけれど、行けない」人も多くいるようです。

ギャルソンヌとしては店で食べる物と、お取り寄せした物が同じものでも、味の差が殆ど感じられない食べ物を試行錯誤し、探し続けて唯一、見つけだしたのがこの時期最高!と思えるこちらを紹介したいと思います。

小豆島へ訪れた際に、この時期に1番食べたくなり、乾麺しか知らなくて初めて生のそうめんを食べた人なら、そうめんの概念を覆すのでは?と思える生素麺!盆休みは大行列店で1時間〜2時間待ちは当たり前なので注意が必要です。

作り方は簡単です。必要なのは麺と1袋に対して約2ℓ以上の水のみ!沸騰したら麺を入れそっと混ぜ、再び沸騰したら90秒。ザルにあげ冷水で洗って冷やす。完成です!

「生素麺+オリーブ生素麺」いただきました

こちらの麺は普通より少し太めで、透明感ある真っ白な輝き、プリッとして噛みしめるとしっかり弾く素晴らしい弾力があり、小麦の味や香りも感じられ喉越し抜群で旨い!このもちもち食感は乾麺しか知らない人はビックリや〜〜!

オリーブ生そうめんは、自社農園産の小豆島産100%のオリーブ果汁とエキストラバージンオイルを贅沢に使った麺で、ポリフェノールが豊富に含まれ老化防止に繋がるとの事です。
オリーブ感は気がつかない程度ですが、こちらも美味しくいただけました。

☆なかぶ庵
香川県小豆郡小豆島安田甲1385
https://shodoshima-nakabuan.co.jp

自己評価3.0

超久しぶりでしたが、テイクアウトやお取り寄せした中で自信を持ってオススメできる、これからの季節に癒しをくれる生そうめんでおまっ

<勝手ながらのギャルソンヌ評価基準>
1.0・・まぁ普通
2.0・・これは美味い
3.0・・うっ美味い また来たい
4.0・・なっ美味しい 絶対また来る
5.0・・めちゃくちゃ美味しい 感動をありがとう

■参考情報/Yahoo!ショッピング
小豆島手延素麺 島の光 (2kg(50g×40束)約20食分)
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流蒼 そうめん 3客セット G097-B71
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そうめんスライダー タワーズロック そうめんアドベンチャー
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