CREATORS

個人的には､ミナミで焼肉＝JR難波の【味の名門 焼肉ソウル】に定着していましたが､ずっと気になってたこちら！
rettyが誇る美食家であり､しかも焼師でもある方と念願の突撃

南海なんば駅より徒歩2分の場所にあります

下記いただきました

☆生センマイ･･･新鮮抜群！しかもこのタレが絶妙なピリ辛さでめちゃくちゃ旨い!!!

☆特タン･･･あればラッキー！とされているカットが美しい極厚のマンゴータンは､もういきなりハートを鷲掴み!!!
肉汁滴る上品な脂に溺れそうなクオリティで食感は勿論､撃沈です

☆上タン・・・充分な厚みがあり､柔らかくこちらも絶品です！

店主オススメの
☆長崎県産 黒毛和牛イチボ厚切りステーキ･･･イチボ史上最高の美味さに悶絶です!!!
霜降りのイチボが多い中､こちらのは肉汁滴る赤身の旨味が凄い！柔らかく､本当に旨い。食べ方も､塩､ポン酢､山葵でバリエーションもあり最高です｡思い出しただけで､よだれが出ます（笑）

☆ツラミ塩･･･こちらの塩の絶妙な味付けはやみつき注意！匠な切り込みで特有の食感に､解け方が分かるくらい繊細な優しい柔らかさにキュンとします。

☆ライス･･･輝く艶々のライスを見れば肉の旨さが分かりますね。

☆ハラミ･･･適度な厚みもあり､ジュ〜シ〜で､プリッと弾力ある赤身の旨味が感じられるハラミは勿論､オン･ザ･ライスで！いただきます｡

☆焼きしゃぶサーロイン(たまご)･･･1枚を二人でカットしてもらいましたが､ボリューム抜群！肉汁滴り柔らかくフワフワで刹那の味わい｡ライスが進みます

☆てつ腕名物やみつき塩ホルモン盛合わせ(シマ腸､アカセン､天のミノ､ミノサンド､タケノコ､ツラミ)･･･ちょうど良い甘い脂と塩加減が絶妙のミノサンド､そしてまたミノの常識を覆す！天のミノのカットにビックリ!!!
スッと食べれて旨味だけが口の中に余韻として残ります｡あまりに美味しいので単品でもオーダーしたかったですが､まだ食べたいのがあるので泣く泣くやめました。

メニューにはない！
☆ブリスケ入りキンパ･･･ブリスケは単品のポン酢で食べたかたかったですが､今回はこちらで！もうね……皆様､食べてからのお楽しみ

〆レーメン･･･鶏ガラ､牛スネ肉､白ネギなどの野菜でまろやかな旨味を引き出した自家製冷麺は､本当にスープまで旨い！口の中スッキリ､リセットで大満足です

自己評価4.0

高級メニューばかりオーダーし､お酒飲まずに@6,000円は個人的には良い感じかな。
こちらの塩系の絶妙な味付けは癖になる程美味しく､ホルモンも絶品！店主さんも丁寧な対応で店は活気もあり､必ず家族を招待したいでおまっ

＜勝手ながらのギャルソンヌ評価基準＞
1.0・・まぁ普通
2.0・・これは美味い
3.0・・うっ美味い　また来たい
4.0・・なっ美味しい　絶対また来る
5.0・・めちゃくちゃ美味しい　感動をありがとう