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京都市は中京区の寺町二条上ル、創業1717年、303年の歴史が織り成す「京銘茶」を扱う日本茶専門店

ギャルソンヌ

美食コレクター

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穏やかない香りと上品な甘味、まろやかな味わいが特徴の「京銘茶」と京都の和菓子名店、八方焼本舗 小松屋や鍵善良房等の逸品が一緒にいただけると言うことでBMし、念願の突撃!

地下鉄東西線「京都市役所前」駅11番出口より徒歩5分の場所にあります。

歴史ある風格ある佇まいにテンション上がります
店内には色々な銘柄の玉露、前茶、玄米茶、ほうじ茶が並びます。奥に喫茶スペースがあります

下記いただきました

『玉露+お菓子付』
1〜3人分の淹れ方
①茶葉10g(大さじ2)、お湯80ml
②お湯を3度移し替えて60度に湯冷まし
③90秒待ち、最後の一滴まで注ぎきる
2煎目以降は待ち時間なし

☆玉露・・・かすかな苦味の中にも、とろんと円やかさと甘味が口の中に広がり衝撃的な美味しさにビックリです

☆わらび餅・・・表皮がプルンぷるん食感で中の餡は甘いけど後に残らないアッサリとした甘味で
玉露と絶妙に合います

☆秋草(きんとん)・・・美しい緑の餡子はまるで秋の訪れを祝う様

お替り
『煎茶+お菓子リクエスト3品』いただきましたぁ〜!
1〜3人分の淹れ方
①茶葉10g(大さじ2)、お湯210ml
②茶碗に一度注いで80度に湯冷まし
③60秒待ち、最後の一滴まで注ぎきる
2煎目以降は待ち時間なし

☆煎茶・・・ほどよい渋さと甘味、あと味のさわやかさ

☆桔梗(ききょう)・・・鍵善良房さんの逸品!
独特な青い桔梗のビジュアルが美しい
ういろうは粘りがあり、あっさりした白餡も美味しい

☆八方焼(はっぽうやき)・・・小松屋さんの逸品ですね!香ばしい皮と上品な餡に煎茶が進みます。

☆栗上用(くりじょうよう)・・・表皮の食感と中の栗が絶品です

☆玄米茶(冷)

自己評価3.5

現在はコロナの影響もあり、目の前で淹れる事は残念ながら無くなりましたが、本当に美味しいお茶に出会える素敵な喫茶室でおまっ

<勝手ながらのギャルソンヌ評価基準>
1.0・・まぁ普通
2.0・・これは美味い
3.0・・うっ美味い また来たい
4.0・・なっ美味しい 絶対また来る
5.0・・めちゃくちゃ美味しい 感動をありがとう

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