焼いてくれるサービスや名物メニューがオススメ!焼肉 結局たれ

ギャルソンヌ

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焼肉、結局たれ?!そう聞かれると確かに美味しい焼肉でもタレが好みでないと二度目はない!
東京の【焼肉ジャンボ】や今は閉店してしまった今里の【焼肉かどや】さんのタレは忘れられない。面白いので嫁と突撃致しました。

東梅田駅より徒歩5分の場所にあります。
店内はコンクリートの無機質な感じで、壁には昭和レトロな感じのポスターが貼ってあります

下記いただきました

☆瞬間ユッケ・・・ロースターではなく、スタッフさんが持ってきたミニ鉄板の上で一瞬炙り、タレと生卵が入った器に投入し混ぜていただきます。赤身の凝縮された濃厚な旨味が味わえます。

☆厚切り塩タン・・・見事にカットが入り、食べやすく肉汁滴ります。柔らかく特有の食感は、厚切りの美味しさを堪能できます。

☆名物牛セセリ・・・本日のNo.1です。通称「ひも」とも呼ばれる希少部位で歯ごたえがある部分の肉ではあるがぷりぷりとした食感で噛めば噛むほどジューシーな甘味のある脂が溢れ出すとの事。とてもとても繊細で柔らかく、脂の甘味とジューシーな旨味がたまりません‼‼しかもこちらで680円はコスパも抜群です。

☆上ツラミ・・・薄くカットしてあるので、グイグイくる感じはあまり無く、柔らかく食べやすい。

☆ライス(秋田小町)・・・炊き立てなので湯気が食欲を誘います。

☆ぶつ切り赤身肉(ウデ肉)・・・厚みがあり、やや硬いですが、噛むと濃厚な味わいが楽しめ、さっぱりした赤身のジューシーさも感じられ美味しい。

☆上ハラミ・・・ハラミ特有の弾力も感じられ、柔らかく、これぞ王道のジューシーなハラミ!勿論、オン・ザ・ライスでいただきます。

☆ワカ玉スープ・・・熱々で、ほっこりできますが後半は塩味が強いので、お酒を誘う感じです。

☆堂山ミートロール・・・スタッフさんが焼いてくれます。薄切り肉をミルフィーユ状にした肉塊をロースターの上にミニ鉄板を置き、その上で蒸し焼きにして、スタッフさんのタイミングで上からタレと蘭王をかけて完成!
中は蒸し焼き時間が長かったのでしっかり火が通り、パサつきは無いけど特別柔らかさも無い、すき焼き風な感じでした。期待した分、一回で良いかな笑笑

自己評価★★★3.0

タレは好みの、やや甘めでご飯が進む感じでした。これだけ食べて1人〜5,000円とコスパも良く
これからの進化が楽しみでおまっ

<勝手ながらのギャルソンヌ評価基準>
1.0・・まぁ普通
2.0・・これは美味い
3.0・・うっ美味い また来たい
4.0・・なっ美味しい 絶対また来る
5.0・・めちゃくちゃ美味しい 感動をありがとう

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