新潟市東区の『SHINASOBA颯々樹（しなそば ささき）』をご紹介するわ。

看板メニューは琥珀色のスープが自慢の「琥珀重ね醤油そば」！一食の価値ある絶品よ♪

鶏ガラ・豚・野菜の旨味が一つにまとまった琥珀の絶品スープ♪

『颯々樹』は東区新松崎の「ファッションセンターしまむら 松崎店」の向かい側、「しゃぼん新潟松崎店」の隣にあるわよ。蔵のような店構えと外壁の波模様が目印ね。

店内はカウンター席やテーブル席、お座敷席があるわ。キッズスペースもあるからお子様連れの方も安心よ♪

メニューには「琥珀重ね醤油」や「銀淡麗塩」、「芳醇合わせ味噌」など、こだわりを感じるネーミングが並んでいるわ。

一つひとつ丁寧に仕込んだ素材が奏でる珠玉の味！

注文したのは「琥珀重ね中華そば750円（税込）」！

麺の上にチャーシューとレア仕上げのローストポーク、メンマ、かまぼこ、かいわれ大根がのっているわ。

スープは、黄金色よりも深みのある琥珀色♪「鶏ガラ」や「ゲンコツ（豚）」、「香味野菜」、「昆布」などをじっくり煮込んだ透明なスープは、あっさりしていながらも旨味を深く感じるの。

鼻に抜ける醤油の風味は、「昆布」や「貝柱」などの素材と「火入れをした醤油」、「火入れをしない醤油」を絶妙にブレンドした賜物よ。

「ツルっとしたのど越し」の麺や「しっとり柔らか」なローストポーク、そして丁寧に仕上げられたスープが合わさるベストマッチな一杯なの♪

コンセプトは「毎日通いたくなる」お店。素材の良さが活かされた味わいは、毎日足を運びたくなることに間違いないわ♪

3月限定麺も発売中！

３月は「和だしの山椒塩そば（850円税込）」を限定発売中よ！

鰹などの和出汁と塩ダレでさっぱりと仕上げたスープに、花椒オイルと青山椒をトッピングした、爽やかなシビれがクセになる一杯みたい！ぜひ堪能してさわやかな春を食からも満喫したいわね♪

みなさんもぜひ『颯々樹』の「琥珀重ね中華そば」をはじめとするこだわり麺を堪能してね！