地域情報サイト「ガタチラ」のトクオです！みなさん、ゴールデンウイークはどこかへお出かけでしょうか？ボクは家族サービスの合間にラーメンを食べに♪（笑）

新潟市東区中山にある

『燕三条らーめん潤　中山店』

お昼時は行列ができるので断念することもあるのですが、『燕三条らーめん潤　中山店』はなんと10時オープンなのです！本当にありがたいです！ちょっと早めのお昼としましょう♪

ボクはいつも迷うんですよね。「元祖 岩のり中華」と「王道 中華そば」…。今日は中華そばにしよう♪

オープンして間もないのに、すでにカウンターが埋まりそう。さすが、人気店ですよね。いつ来ても明るくて、キレイな店内です。

出ました！「王道 中華そば」！ちなみに大脂です。

ガツンと効いた煮干しに濃いめの醤油のスープ！たっぷりの背脂！これぞ、”THE 燕三条背脂ラーメン”ですね！背脂の量はお好みで♪

中太のストレート麺でモッチリとした食感♪ この麺と背脂を絡めて絡めて…至福の一杯です。

ボクは、スープに触れていないパリパリ岩ノリをキープしながら、麺をすすります。そして、時々麺とパリパリ岩のりを♪ 柔らかい岩のりはスープといただきます♪

背脂の海に沈んで見えませんが、トロッ、ホロッとするチャーシューもおいしいんです！

背脂ラーメンのこってり感がたまらなく好きなボクですが、こってりの中にオアシス的存在”タマネギ”が、いい仕事をするんですよね。

みなさんは、どんなこだわりを持って背脂ラーメンと向かい合いますか（笑）

『燕三条らーめん潤 中山店』で燕三条背脂ラーメンをぜひご堪能ください！！