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【新潟市中央区】看板メニューは黄金スープ「極み煮干しらぁ麺」!こだわりの一杯食べてみた『麺や 真玄』

Gatachiraトクオ

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地域情報サイト「ガタチラ」のトクオです!

スープ、タレ、麺のすべてを自家製でこだわった、究極の一杯が楽しめる人気のお店に行ってきたから紹介するよ!

ラーメン通をうならせる、選び抜かれた素材と手間暇かけた製法。メニューも豊富で何度も通いたい名店『麺や 真玄』

ラーメン激戦区の新潟市。

その中でも、舌の肥えたラーメン通をうならせると噂のらーめん屋があるんだ。

看板メニューは、こだわり抜いた素材から作る黄金スープの「極み煮干しらぁ麺」!

食した人をみな虜にするというから楽しみだな~。

店舗周辺
店舗周辺

新潟駅南口からまっすぐ車で7分ほど。

場所は長潟の弁天線沿い。

店舗外観
店舗外観

「アップルスポーツカレッジ」の近く。

1階が駐車場で、2階に店舗があるよ!階段を上りながら期待でワクワクが加速する感じ…

中に入って早速メニューを確認!

メニュー写真
メニュー写真

お品書き①
お品書き①

お品書き②
お品書き②

看板メニューの「極み煮干しらぁ麺」以外にも、つけ麺や油そばなど種類が豊富。

その日の気分に合わせて選べるのは嬉しいし、これは何度も通いたくなるな。

麺や真玄のこだわり
麺や真玄のこだわり

メニュー全ての素材にこだわり、丁寧に作り上げたラーメンへの情熱がよく伝わって期待も膨らむな~。

トッピングメニュー
トッピングメニュー

トッピング・ご飯・餃子も、好みにラインナップが充実してるから、選ぶのが楽しいぞ♪

さぁ、それでは、満を持してお目当ての一杯を早速注文だ!

「極み煮干しらぁ麺(税込780円)」
「極み煮干しらぁ麺(税込780円)」

きたきたー!!!

これが看板メニュー!「極み煮干しらぁ麺」、

黄金スープの透明感が神々しい。

ボリューム満点のバラ巻チャーシュ
ボリューム満点のバラ巻チャーシュ

大きくて厚みのある炙りチャーシューは、インパクトがありながらも、上品さがあるよね。

早く食べたい!!いただきます!!まずはスープから!

燻製うるめと鰮煮干が主体のスープ
燻製うるめと鰮煮干が主体のスープ

煮干しの風味がガツンと鼻に抜け、旨味が一気に口の中に広がるぞ。すかさずもう一口すすりたくなる旨さ!

自家製中細麺
自家製中細麺

自家製麺とスープの相性も抜群!!

小麦の風味を感じられて、奥深い味わい!

チャーシューも一思いにがぶりと頬張れば、スープが染み渡った豚の、あと引く旨さにしびれるぞ。

「他のメニューも食べてみたいけど、しばらくはこの看板メニューの沼にはまり続けるのも悪くない」

そう思わせてくれる一杯だ。

こだわり抜かれたラーメンが食べられる『麺や 真玄』

一度行ってみてはいかがですか?

麺や 真玄
住所:新潟市中央区長潟2丁目3-7
電話:025-287-3770
営業時間:11:00~15:00、17:30~21:00
定休日:不定休
駐車場:有(1階)

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