こんにちは。

関西を中心にアフタヌーンティー巡りをしているGaya.Sachikoです。

ハイアットリージェンシー大阪では、5月20日(土)～土日限定でアフタヌーンティー＆ブッフェ「Lemon 3 T(h)ree」が開催されます。テーマは初夏にぴったりな『レモン』。

もぎたてのレモンをイメージできる“『Tree「木｣ 』と、「3」つの調理法や「3」種の味わいなど、『Three「3」』にこだわり、これら2つの要素を掛け合わせた造語『T(h)ree』として、趣向を凝らした遊び心溢れるアフタヌーンティー & ブッフェになっています。

実は２０２３年６月いっぱいで運営先が変わり、リブランドされる「ハイアットリージェンシー大阪」さん。大阪のベイエリアで、アーバンリゾート気分が味わえるホテルとして、大阪で30年愛されてきたホテルなので淋しいですね…

7月以降もホテルとしては運営されますが、ぜひ、『ハイアットリージェンシー大阪』として最後のアフタヌーンティー＆ブッフェにお出かけして頂きたいです

テーブルには、王道の３段ケーキスタンド 、爽やかなレモンの風味を生かしたティーフーズがずらりと並んでいます。しかし！！これだけではないのがハイアットリージェンシー大阪さん。

なんと、グラススイーツやクッキー、パフスイーツ、サンドウィッチ、アイスクリームなどは全て食べ放題！

甘さと酸味が絶妙なバランスで何個でも食べられそうなくらい美味しいですよ♪腹ペコで行ってくださいね。

《アフタヌーンティー & ブッフェ「Lemon 3 T(h)ree」の詳細》

「3」段のアフタヌーンティースタンド

【ウエルカムドリンク】

モルゲンタウモヒート（ノンアル）

【1段目(ペストリー)】

◇Lemon x Lemon x Lemon ー 3レモンムース

◇Lemon x Orange ー レモンチーズマカロン　オレンジコンフィ

◇Lemon x Ginger ー レモンジンジャートリュフチョコレート

◇Lemon x Caramel ー レモンキャラメルタルト

シチリア・瀬戸内・和歌山の"3"つの産地のレモンを使用。レモンと他の食材との組み合わせも個性的です。

【2段目(セイボリー)】

◇Lemon x Seafood ーテリーヌ　海老　帆立　野菜　レモンラペ

◇Lemon x Potato ー ウフファルシー　レモンオイル　マッシュポテト　ドライトマト

◇Lemon x Tongue ー アスピック　タンと野菜のゼリー寄せ　レモンフレーバー

◇Lemon x Chili Pepper ー バルケットキッシュ　チーズ　法蓮草　レモン胡椒

スチーム(蒸す)、ボイル(煮る)、ベイク(焼く)という"3"種の調理法にこだわったメニューが並びます。

【3段目(スコーン)】

◇Lemon x Citrus ー シトラスジャム　クロテッドクリーム

◇プレーンスコーン　ホワイトチョコレートスコーン

さっくり美味しいスコーンには"3"種のシトラスを使ったジャムやクロテッドクリームをお好みでつけて頂きましょう。

スイーツブッフェ

【グラスデザート 3種】

◇Lemon×Berry ー レモンベリーティラミス

◇Lemon×Melon ー 杏仁豆腐　メロンとレモンのジュレ　カシスコンポート

◇Lemon×Peach ー レモンクレームブリュレ　紅茶のムース　ピーチコンポート

"3"種のフルーツと掛け合わせ、"3"層に仕上げ、クリーミー感、清涼感、果肉の食感と"3"つの感覚を愉しめるスイーツがずらりと並んでいます。

【パフ 3種】

◇Lemon×Cherry ー トロペジェンヌ　レモンクリーム　チェリーコンポート

◇Lemon×Mango ー レモンマンゴーエクレア

◇Lemon×Pistachio ー レモンピスタチオカンノーリ

【クッキー 3種】

◇Lemon×Basil ー レモンバジルクッキー

◇Lemon×Coffee ー レモンコーヒークッキー

◇Lemon×Hazelnut ー レモンヘーゼルナッツクッキー

セイボリーブッフェ

【フィンガーサンドウィッチ3種】

◇Lemon×Duck ー イングリッシュマフィンサンド　鴨パストラミ　レモンサワークリーム

◇Lemon×Pork ー ポークスライダー　ハニーレモンソース　ジャンボンブラ

◇Lemon×Tomato ー塩レモンホワイトブレッド　カポナータ

自家製の酵母菌を使用したイングリッシュマフィン、ソフトブレッド、ホワイトブレッド、の3種のブレッドが使用されています。

【自家製アイスクリーム & シャーベットブッフェ】

◇レモン / ピーチヨーグルト / マンゴーココナッツ / アボカドライム / チョコレート

【ティーブッフェ】

ロンネフェルトの紅茶9種、シグネチャーティ、コーヒー

私個人には「アイスレモネードコーヒー」が印象的！コーヒーのほろ苦とレモンのさっぱりした味わいがお食事にもぴったりでした。