こんにちは。

関西を中心にアフタヌーンティー巡りをしているGaya.Sachikoです。

ウェスティンホテル大阪さんは大阪で愛され３０周年を迎えます！30周年を記念したアフタヌーンティーが2023年5月8日(月)～１階 アマデウスでスタート！

30th Celebration Afternoon Tea(セレブレーション アフタヌーンティー)が開催されています。

結婚30周年は『真珠婚』と呼ばれているので、アフタヌーンティーは「真珠」と、プロポーズや記念日に贈る「バラ」をモチーフにした内容になっていますとても華やかで幸せなテーマですね。

素敵なアフタヌーンティーを、なお華やかに写真を撮るためのグッズもホテルで用意してくださっています。

《30th Celebration Afternoon Teaの詳細》

ライブスイーツ

◇湖に浮かぶ白鳥パフェ仕立て

ライブスイーツには、「幸運を運ぶ鳥」と言われている白鳥が盛り付けられています。幸せを感じるスイーツですね。

テーブルまでワゴンが運ばれ、目の前でフランベして仕上げてくださいます。

ライブ感と、自分のために作って頂いている特別感が良いですね

ケーキスタンド

～上段（スイーツ）～

◇パールシュクレドレス

◇いちごのフリルマカロン

◇白玉団子のパールシュークリーム

◇ローズチョコレート(いちご)

◇シトロンメレンゲ

◇フランボワーズのモワルー・オ・ガレット

◇マスカルポーネのパールムース

2段のケーキスタンド には美しいティーフーズが並んでいます。

1番に目を引くのはドレスを着た女性！真珠の首飾りや髪飾り、飴細工とクリームの白いドレス、繊細で美しいスイーツにうっとり。ドレスの中はマスカルポーネやベリー、バジルゼリーなど、とても軽やかで上品な甘さです。

見事な大輪のバラの花のスイーツは、ホワイトチョコの器に花びらのように絞ったクリームです。マカロンもフリルのチョコをまといドレスアップ！

パールのような白いスイーツはマスカルポーネのムース。ふわふわでなめらかな食感にうっとりです。

カットフルーツも添えられ、ボリュームがあるのに、爽やかに食べ進められるスイーツプレートです。

～下段（セイボリー）～

◇パールのガラスドーム

◇ローズのフォアグラムース

◇レッドパール

◇スモークサーモンローズ

◇パールモッツァレラのピンチョス

セイヴォリーも趣向を凝らしたものばかり。

パールのガラスドームは驚きました！グラスの底にトマトなどがコンソメジュレで固めてあります。トーストされたパンの上にエビ、生ハムメロン、キャビアなど豪華なカナッペ、そこに、グラスをひっくり返して盛り付けてあるんです。この発想はすごいですね。

ガラスの器にもバラの花。こちらは贅沢にフォアグラムースで作られたバラです。

その隣にはサーモンで作られたバラも咲いています。お味も盛り付け方もお見事です！

ドリンク

◇紅茶やコーヒーなど種類を変えてお代わり自由

ぜひ、ご自身の目で華やかなアフタヌーンティーを見て頂きたいです。感動ものですよ。

紅茶やコーヒーもお代わり自由。なんと平日は時間制限がないので、心ゆくまでティータイムを楽しめます。

（取材協力　ウェスティンホテル大阪）