こんにちは。

関西を中心にアフタヌーンティー巡りをしているGaya.Sachikoです。

アートホテル大阪ベイタワーの２階 SARAS CAFE & BRASSERIE(サラスカフェアンドブラッスリー）では、『JAPANESE ART SWEETS AFTERNOON TEA SET』が期間限定で開催されています。

アートホテル大阪ベイタワーさん初の、アーティストとのコラボ企画！

書芸家・Sayuriさん監修の「和×異文化」をテーマとした独創的なスイーツが楽しめます

湧き出る感情を独自の感性で描いたSayuriさん作品は、とても彩り豊か。まるで書きなぐっているかのような筆遣いで、インパクトがあり、心惹かれます。

Sayuriさんのアート作品から得たインスピレーションを、ホテルのパティシエさんが和の素材と洋菓子の技法を駆使して表現。書の勢いを感じる、色使いも個性的な美しいスイーツがケーキスタンド に並んでいます。

しかも、人気メニューであるデザートプレート「天使の誘惑」もセットになっていて、とてもゴージャスな内容です。

《JAPANESE ART SWEETS AFTERNOON TEA SET の詳細》

ケーキスタンド

～プティフール～

◇『心のまま走り抜けて』～白あんクリームのカップケーキ～

◇『やわらかな光』～抹茶クッキー 柚子クリームサンド～

◇『独歩』～あんバターマカロン～

◇『雪解け』～抹茶テリーヌ～

◇『風 -口笛を吹きながら-』～抹茶チョコワッフル～

◇『Breathing』～和三盆バニラムースのミラーケーキ～

◇『青 -海の雫-』～ブルーキュラソーシロップとメロンのジュレ～

セイヴォリー

◇竹炭パンのポークカツサンド

◇ハムと玉子のロールパンサンド

◇生ハムと季節のフルーツのマチェドニア 黒蜜風味

◇桜で燻したビンチョウマグロのタタキ

鴨胸肉とズッキーニのピンチョス

プレートデザート

◇天使の誘惑 ～ハートのダークチェリームース～

ドリンク

◇コーヒー２種、紅茶やハーブティー9種、ジュース４種がお代わり自由

Sayuriさんの作品はSARASさんのお店の前や、51階のビュッフェ会場に展示もあります。

私はカップケーキが気になり、1番に手を伸ばしました。３色のチョコは『風』を感じますね。クリームは白あんがベースになっているので、なめらかで餡子ならではの食感もあり、滋味あふれるクリームでした。

餡子好きには嬉しいことに、マカロンもあんバター！和と洋の融合、これは素晴らしいです。

ブルーとホワイトが輝くバニラムースは和三盆の風味豊かな甘さがふわっと口の中に広がります。

見た目も味わいも個性が光るものばかりです。

セイヴォリーは分厚いカツサンドがテンション上がりますね！マグロのたたきや鴨肉のピンチョスなど、豪華食材がおしゃれに調理されています。

スイーツはもう一品！

ピンクのハートのムースに、私のハートも撃ち抜かれる可愛さ。

しかもプレートの周りにもハート型にカットされた苺やチョコなど、きゅんとするスペシャルなプレートです。

ムースはキルシュに漬け込んだグリオットチェリーをミルクチョコレートとグリオットチェリーの2層のムースで包み込んであります。優しい甘さで、チェリーの芳醇な香りも楽しめる逸品。

ホワイトチョコソースにストロベリーソースでまたまたハートどこを切り取っても幸せを感じるスイーツです。

ドリンク種類を変えて、お代わり自由ですので、ゆったりと楽しめます。

アートに触れ、刺激を受けた楽しいティータイムを体験できました。

お料理の内容が充実していて、コスパも良いのでオススメです！

アフタヌーンティーなどの予約サイト「OZmall」の口コミ総合ランキング第1位に輝いたお店なんですよ♪

弁天町駅から直結なので、アクセスも抜群！

Sayuriさんの作品もとても素敵なので、是非、アートホテル大阪ベイタワーさんをチェックしてみてくださいね。

ホテル内のスカイビュッフェ 51(SKY BUFFET 51)では、同じく、Sayuriさん監修の独創的なスイーツビュッフェも開催中です。

（取材協力　アートホテル大阪ベイタワー）