こんにちは。

関西を中心にアフタヌーンティー巡りをしているGaya.Sachikoです。

色々とアフタヌーンティー巡りをしていますが、今年の冬は「絶対にここに行く‼️」と心に決めていた和アフタヌーンティーです。

ザ・プリンス 京都宝ヶ池の日本庭園に建つ和風別棟、有名建築家 村野 藤吾氏の建築で数寄屋造りの『茶寮』で初めて開催されるアフタヌーンティーです。

1日最大5組限定の特別なティータイムを楽しめます。

《京の美野菜を味わう和のアフタヌーンティーセットの詳細》

京都食材で美しい京都を表現した和食中心ののアフタヌーンティーセットです。

ウェルカムドリンク

◇グラスシャンパンorノンアルコールスパークリングワイン

スープ

◇海老芋のポタージュ　京人参の白玉　京春菊の白玉　煎り唐墨

和のセイボリー

◇京都産蕪の赤甘鯛鋳込み　梅金時人参　九条葱のピューレ　柚子

◇京都産野菜と京鴨ロース煮の生春巻き　～京人参と九条葱のソースで～

◇鰤と京漬物のタルタル　聖護院大根茶巾　和フレンチドレッシング

スイーツ

◇金時人参のムース

◇パートドフリュイ（山椒とブラッドオレンジ）

◇赤紫蘇マカロン

◇ほうじ茶ショコラ

◇宇治抹茶テリーヌ

◇苺大福

◇白味噌のパルフェ

別皿

◇丹波黒豆ヴェリーヌ

◇宇治の平飼い卵（やどりぎ）の宝ヶ池特製だし巻きの生食パンサンド

◇プレーンスコーン

コンディメント

・クロテッドクリーム

・ゆずジャム

・金時人参ジャム

ドリンク

◇ロンネフェルトの紅茶、ハーブティー

◇福寿園の和紅茶、日本茶など

◇コーヒー

◇抹茶

などからフリーフロー

《Gayaの食レポ》

会場やお料理の特別感が半端無いです。

まずはウェルカムドリンクと海老芋のポタージュ。

まろやかな旨みとぽってりとした食感、中には京野菜を練り込んだ彩り良い白玉が入っています。

スタートから和食の素晴らしさに感激です。

御膳で登場するのはセイボリー3種。さすがホテルの和食！とても趣向を凝らしたものばかりです。

柔らかくて炊いてある蕪の中には赤甘鯛の身がたっぷり。京鴨肉は京野菜と生春巻きで、和と洋がうまく融合しています。添えてあるソースの盛り付け方も芸術的です。

可愛い茶巾は聖護院大根で作られていて、中には鰤とタルタルソース、パクッと頂きやすい形です。

次にお重と言いますか、木箱が登場です。

２段になっていて和のスイーツが美しく盛り付けられています。

金時人参や赤紫蘇、山椒、白味噌、宇治の抹茶など京都の食材がふんだんに使用されています。

別皿で提供されるのは「日本料理 宝ヶ池」のジューシーで分厚い出し巻き玉子を、京小麦「せときらら」を使ったオリジナル生食パンでサンドした絶品玉子サンドです。

マヨネーズに西京味噌をミックスしてあるそうで、深い味わいです。

これは悶絶する美味しさですよ！

そのお隣にはスコーン。

可愛い器にクロテッドクリームやジャムなど3種が添えられています。京都らしく柚子ジャム、金時人参のジャムは珍しいですね！

最後に登場するのは丹波黒豆ヴェリーヌ。

お茶のジュレ、黒豆など和の食材たっぷり。

ドリンクも種類豊富でした。

ロンネフェルトの紅茶の他に、やはり京都であれば日本茶も楽しみたいですよね。和紅茶やお抹茶（お薄）もあり、お代わり自由です。

緑豊かで錦鯉が優雅に泳ぐ池のある日本庭園を眺めながら、有名建築の和室で、京都の食材を使用した絶品和食を頂く！

こんな贅沢アフタヌーンティーはなかなか無いですよ！

ちょっとお値段は高めですが、私は「行った甲斐があった」と大満足でした。