こんにちは。

関西を中心にアフタヌーンティー巡りをしているGaya.Sachikoです。

ホテル阪急インターナショナルの２５階 スペシャリティレストラン 「マルメゾン」では、豪華なフレンチレストランでコース仕立てのアフタヌーンティーが2024年1月22日(月)～ 2月4日(日)の期間限定で開催されます。

ホテルのフレンチレストランでダブルメインのランチコースを堪能し、デザートがアフタヌーンティースタイルで６種も。そして目の前で仕上げる『ベイクドアラスカ』は青い炎と白いスイーツに目もハートも釘付けになります。

とても充実した内容で、1日10食限定ですので、気になる方は早めにご予約を！

今回は「チョコレート」がテーマになっています。試食会にご招待して頂きましたので、レポしたいと思います。

《アフタヌーンティーセット～ Malmaison Luxe（マルメゾン リュクス）～の詳細》

Welcome Drink －ウェルカムドリンク－

・ミックスベリーソーダ

Hors d'oeuvre －オードブル－（3種類）

・帆立貝柱のブラン･マンジェ、甘海老のタルタルと苺のエキューム

・軽く燻製したサーモンのミ･キュイ、根セロリのピュレとキャビア添え　

・フォアグラとパン･ド･エピスのオペラ仕立て

Main －メイン－（2種類）

・甘鯛の鱗焼き じゃがいもとポロ葱のリゾットにのせて、シャンパンソースと春菊のクーリ

・蝦夷（えぞ）鹿肉とトリュフのパイ包み焼き、赤い果実のコンフィチュール カカオ香るソースで

Dessert －デザート－（6種類）

・苺とミルクチョコのヴェリーヌ

・アップルタルト

・ホワイトチョコとグロゼイユのムース

・ダークチョコのジュレとみかんのスープ

・ルビーチョコとカシスのガトー

・ショコラヌガー

Baked sweets ベイクドスイーツ（2種類）

・スコーン（プレーン）

・柚子とショコラのパウンドケーキ

・クロテッドクリーム、ビターチョコソース

Special dessert －炎の演出デザート－

・ベイクドアラスカ

Drink

・コーヒー または 「JING TEA」の紅茶やハーブティー

※種類を変えてフリーフロー

《Gayaの食レポ》

ウェルカムドリンクはベリーがたっぷりで美容にも良さそうです。

オードブルの「帆立貝柱のブラン･マンジェ、甘海老のタルタルと苺のエキューム」はまるでパフェかと見間違うほど美しいですね。

サーモンのミ･キュイは軽く燻製してあり芳醇な香りです。

オペラケーキかと思ったらフォアグラとパン･ド･エピス。チョコレートでグラサージュしてあり、フォアグラととっても合います。

メインはお魚とお肉の２種と豪華

甘鯛は鱗焼きで、パリパリッとした食感と香ばしさがたまりません。

お肉は「蝦夷鹿」。鹿肉はクセもなく旨味たっぷりの食材です。コンフィチュールとカカオソースがお肉の美味しさを引き出し、分厚いお肉もペロリと頂けます。

デザートはアフタヌーンティースタンドに盛り付けられて登場。テンション上がります！

チョコレートづくし、でも旬のイチゴやリンゴなどのフルーツやナッツと合わせたり、どのスイーツも個性が光っています。

焼き菓子にはスコーンとパウンドケーキ。クロテッドクリームとビターチョコソースが付いています。

そして最後を締めくくるのは、テーブルまでワゴンで運ばれて仕上げる『ベイクドアラスカ』。

ドリンクはコーヒーは紅茶、ハーブティーなどから、種類を変えてお代わり自由。

私のおすすめドリンクはエスプレッソとチョコレートをミックスした「カフェモカ」。大人のほろ苦とほんのりチョコの甘みとコク、スッキリとした後口がお食事にも合いますよ。チョコ好きの方は、焼き菓子に添えてあるチョコソースを加えてもGoodです。

レストランは２５階にあり、窓からは大阪の景色を一望、高級感あふれる雰囲気で至福の時間を楽しめます。

期間限定ですので、気になる方はお早めにホテル阪急インターナショナルさんの公式サイトをチェックしてみてくださいね。

（取材協力　ホテル阪急インターナショナル）