こんにちは。

関西を中心にアフタヌーンティー巡りをしているGaya.Sachikoです。

2024年3月1日(金)〜OMO7大阪 by 星野リゾートにて、とても趣向を凝らした楽しいアフタヌーンティーが開催されます。

テーマは大阪の食文化を語る上で欠かせない『だし』です。

「OMO」は星野リゾートが全国に展開する「テンションあがる『街ナカ』ホテル」。

街をこよなく愛するスタッフが地域の方々と仕掛ける、新感覚のホテルです。

思いもよらない魅力に出会い、知らず知らずのうちにその街までお気に入りに。

現在15施設を展開し、2024年4月には「OMO5東京五反田」、6月には「OMO7高知」のグランドオープンを予定しています。

《アフタヌーンだしの詳細》

ケーキスタンド

〜上段〜

◇ショートケーキ

◇パンデピスバターケーキ　

〜中段〜

◇だし巻き卵バーガー

◇昆布だしピクルス

◇トマトとバジルの冷製だしリゾット

〜下段〜

◇コーヒーシュークリーム

◇塩昆布メレンゲ

◇苺メレンゲムース

別皿

◇リオレのだし茶漬け風

◇かつお節生チョコレート

ドリンク

◇食後のコーヒーor紅茶（お代わり可能）

《Gayaのひとりごと》

昆布や鰹節、煮干しなどの王道はもちろん、苺やスパイス、コーヒー豆などの素材から抽出したものも「だし」としてカテゴライズされ、今までにない斬新な「だし」が体験できます。

色々な「だし」を使用したティーフーズの他に、ドリンクやスープとしても「だし」そのものも楽しめます。

なんと、OMO7大阪 by 星野リゾートには「だしソムリエ」の資格を持ったスタッフさんがおられ、コーヒースタンドならぬ「だしスタンド」まで設置されているんです。だしへの本気度がすごいです。

「アフタヌーンだし」では、だしスタンドにて、コーヒーのようにハンドドリップで丁寧に淹れた「だし」を3種頂けます。

・スタンダードだし（かつおぶし、こんぶ）

・だしソムリエ特製おだし

・オリジナルだし（自分好みのブレンドをオーダー）

ベースになる「だし」には、「こんぶ」「かつおぶし」「にぼし」があり、味わいのアクセントとして「レモン」「マッシュルーム」「ドライトマト」「にんじん」「ディル」「ほうれん草」「塩」から、お好みの食材をトッピングできます。

ケーキスタンド には彩りよいティーフーズがラインアップ。今が旬の苺やベリーのスイーツは見た目も美味しさも絶品揃いです。

テーマの「だし」の旨みが効いているのはセイボリーの「だし巻き卵バーガー」、分厚いだし巻き卵からはじゅわ〜とおだしがあふれてきますよ。そして大阪人大好きな粉もんにも欠かせない「紅生姜」のタルタルソースが味のアクセントに大活躍！

スイーツはフルーティな味わいが多い中、「塩昆布メレンゲ」はレアな組み合わせです。でもクセになりそうな美味しさですよ。

ケーキスタンド の他に別皿で提供されるスイーツにもご注目。

「かつお節生チョコレート」は、本物の鰹節と見間違うほどリアルなチョコレートが削り器と共に登場。

中にある生チョコレートに削りたてのチョコレートをトッピングします。芳醇な香りと味わいのマリアージュをぜひ楽しんで！

「リオレのだし茶漬け風」はスイーツです。リオレはお米をミルクで甘く炊いたフランス菓子。今回は大阪名物ミックスジュース風のソースをかけ、ポン菓子やアラレ、チョコなどのトッピングで楽しむスタイルです。自分好みでアレンジできるの良いですね。私は全部乗せで！

食材の組み合わせや味の変化に新たな発見を見出しつつ、新感覚のアフタヌーンティー『アフタヌーンだし』を是非、OMO7大阪 by 星野リゾートで体験してくださいね。

「アフタヌーンだし」と同じく３月1日(金)〜春の夜風を感じながら落語でひと笑い！贅沢なお花見気分を味わう「PIKAPIKAお花見ナイト」開催されるのでチェックしてみて下さい。

（取材協力　OMO7大阪 by 星野リゾート）