こんにちは。

関西を中心にアフタヌーンティー巡りをしているGaya.Sachikoです

ウェスティンホテル大阪のロビーラウンジにて2024年3月〜スタートしたアフタヌーンティーは、「Blooming Strawberry」をテーマに、旬を迎えた美味しいイチゴをふんだんに使用、芽吹き萌える春を優しい色使いで表現されています。

《Blooming Strawberry Afternoon Tea Set の詳細》

スペシャルディッシュ

◇薔薇香るエッグベネディクト

ケーキスタンド

〜1段目〜

◇春白鳥（レモンのシュークリーム）

◇ベリーと春抹茶マカロン

◇フラワードームジュレ

〜2段目〜

◇蝶舞う苺ロールケーキ

◇一本桜ピスタチオパウンド

◇苺とギモーブのスコーン

◇あまおう大福餅

〜3段目〜

◇苺とアールグレイ香るハニートマトのタルトレット

◇桜海老とセミドライトマトのキッシュ プランタニエール

◇サーモンとフロマージュブラン 葉桜のタルティーヌ

◇プティポワフランセーズと桜姫のア・ラ・クレーム

DRINK

1st Drink：日替わりアイスティー

2nd Drink：コーヒー・紅茶フリーフロー

《Gayaのひとりごと》

美しい曲線を描くケーキスタンド には春らしい明るい色合いのティーフーズが並んでいます。

ケーキスタンド の他にもお花畑のようなプレートもセットになっています。

ウェスティンホテル大阪さんのアフタヌーンティーは本当にエレガントで美しいですね。お花とハーブが食材、見た目にもセンスよく盛り付けられています。

スペシャルディッシュはエッグベネディクト、ピンク色のソースとエディブルフラワーがトッピングされています。ソースはふわりとバラの風味が香ります。お花とソースの下にはベーコンやほうれん草もあり、旨みも塩気もバッチリです。

ケーキスタンド では、目を惹くスイーツばかり。

上段のスワンシューはお花をまとい、春の訪れを喜んでいるようです。

お花を丸ごとジュレに閉じ込めたスイーツも、その美しさにうっとりです。

2段目にもため息が出るほど可愛いスイーツが盛り盛りです。

イチゴの断面、ピンクのロールケーキには大きな蝶（チョコ）、大粒あまおうが入った大福にもスイーツ好きの心が揺さぶられます。

また、桜の木がそのままスイーツになっているものも！

桜雲のようなピンクの花の部分は、例えるなら薄く繊細なエビ煎餅のような感じです。こちらは塩味が効いています。幹はピスタチオの緑が綺麗なパウンド。

そして今回のスコーンはスペシャルです！

スコーンの上にギモーブ（マシュマロ）がトッピングされて、こんがりと焼き目がついていて温かいうちに召し上がるのがおすすめ。

さっくりとした絶品スコーンに、とろりと甘いギモーブの組み合わせは、味も食感も相性バッチリです。

3段目はセイボリー。

お料理は緑豊かな庭園のようにハーブやお野菜たっぷりです。

ヘルシーで赤い色が彩り良い食材トマト、名前も春らしい桜海老。サーモンにはフロマージュブランと葉桜が使用され、食べると口いっぱいに桜の風味が広がります。

グラスには早くもプティポワ（グリーンピース）が登場です。

本格的な春の訪れを喜び、楽しむアフタヌーンティーでした。

ドリンクは紅茶、コーヒーなどのメニューからお代わり自由。

アートオブティーの紅茶やハーブティーも揃っていて、こちらも注文可能（お代わりはできません。）

マイセンやウェッジウッド、バカラなどの高級茶器もティータイムに大切な要素ですよね。

ぜひ、明るい陽射しと錦鯉が泳ぐ庭園を眺めながら至福の時間をウェスティンホテル大阪さんで過ごしてみてください。

（取材協力　ウェスティンホテル大阪）