福岡市観光ライターげきぐるです！
「美味しいラーメンが食べたい」「春吉でランチスポットを探している」という方に「家系ラーメン 王道家 ふじい」はおすすめです。

家系ラーメン 王道家ふじいは、春吉にある人気ラーメン屋です。家系ラーメンの中でも人気の「王道家」。「王道家」で修行した店主が「王道家 ふじい」としてオープン！
今年の3月15日にオープンし、伺った当日もお客さんが大変多く、人気ぶりが伺えました。今回はこちらでボリュームたっぷりの「ねぎ山チャーシューメン」を注文！では、食レポをお伝えしていきます。

【福岡市 春吉】3月15日についにオープン！家系ラーメンの中でも人気！「王道家 ふじい」

家系ラーメン 王道家 ふじいは、春吉にニューオープンした家系ラーメンです。今年の3月15日にオープン！
家系ラーメンの「王道家」で修行された店主が経営するお店です。伺った当日もお客さんが大変多く、人気ぶりが伺えました。

過去に伺ったことがある「うどん栄」が閉店し、その後、「王道家 ふじい」がオープン！お店が変わっていて、びっくりしました。

店内は白壁が印象的なシンプルな造り。テーブルの木材が綺麗で、すごく心地よかったです。
今回はカウンター席でいただくことにしました。

テーブルには調味料が置いてありました。
ゴマが入ったボトルがかなり大きかった！写真のスタイルで、ゴマを提供するお店は初めて見ました。

ちなみにテーブルに置いてある調味料を使用して、ごはんをアレンジできます。ご飯も食べたい方は上記の写真をぜひ参考にされてください！

券売機で食券を購入して席に座りましょう。
今回は「ねぎ山チャーシューメン」を注文！では、次の項目でラーメンを紹介します。

器からはみ出たチャーシューが好印象！「ねぎ山チャーシューメン」を注文！

ねぎ山チャーシューメン　1,000円

※麺の硬さはカタ、味の濃さは普通、脂の量は普通（硬さ、濃さ、脂は選べます）

ボリュームたっぷり！
ビジュアル最高です！

大きなチャーシュー3枚に加え、山盛りのネギがすごく魅了的。さらに角切りにカットされたチャーシューも入っています。これで1,000円はかなりお手頃かも。

まずは家系ラーメンの一番の特徴と言える「豚骨醤油スープ」からいただきます。

美味い！塩味・酸味・甘み、すごくバランスがとれています。個人的に酸味が強くないのが良い。「脂の量を増やしたら、味が結構変わるかも」と思いました！

麺はちぢれのある中太麺です。これがまた美味い。もっちり感もありますが、歯切れも良い。味が結構濃いめなので、適度にあっさりしているこちらの麺は大変相性が良いです。

家系ラーメンの2番目の特徴と言える「ほうれん草」。雑味がなく、スープとの相性も良かった！

最近、ほうれん草を食べてなかったので、得した気分になりました。

2種類のチャーシューが入っているのが最大の特徴と言えます。器からはみ出るチャーシューに加え、角切りのチャーシューも入っています。

どちらも脂身控えめであっさりしていますが、柔らかく、旨味が多いので、すごく良かった！

ごちそうさまでした！
味も良く、ボリュームもあって、最高でした。ラーメン好きの方は要チェックです。また、店員さんの挨拶が大変元気で、すごく気持ちが良かったです。

春吉でグルメスポットをお探しの方はぜひ足を運んでみましょう。

家系ラーメン 王道家 ふじいのお店情報