福岡市観光ライターげきぐるです！
「博多駅周辺でグルメスポットを探している」「美味しい朝食が食べたい」「海鮮料理が好き」「鍋が好き」という方に「博多の名物料理　喜水丸」はおすすめです。

博多の名物料理　喜水丸は、喜水亭グループが経営する居酒屋または食堂です。先月3月13日ニューオープン！オープン当日から大変人気で、海鮮好きや居酒屋をお探しの方は要注目のお店です。

なんと、朝から営業しているとのことなので、今回朝の様子を取材しました。「博多もつ炊き鍋」という新名物も誕生！では、詳細をお伝えします。

【福岡市 博多】3月13日オープン！海鮮や鍋が好きな方は必見「博多の名物料理　喜水丸」

博多の名物料理　喜水丸は、喜水亭グループが経営する居酒屋または食堂です。

先月3月13日オープン！改装が終了した「デイトスアネックス」の中で営業しており、今かなり注目を浴びております。

朝の7時半から営業しており、朝食スポットとしても利用できそうです。

店内はテーブル席とカウンター席がそれぞれあります。

注文は専用のタッチパネルでしましょう。

おかわりもタッチパネルを利用しましょう。

今回は朝の時間帯に伺いましたが、特別に夜のメニューを見せたいただきました。

ドリンク・フードともにメニューが豊富で、海鮮料理が充実しておりました。

今回は朝食メニューの中から2品紹介！今回のオープンに合わせて誕生した「博多もつ炊き鍋」もご紹介します。

では、次の項目で食レポしていきます。

【喜水丸特製】博多もつ炊き鍋と、刺身盛り定食を紹介！

朝の博多もつ炊き鍋定食　2,090円
朝の極上！刺身定食　1,690円

※朝食限定メニューまたは価格
※定食は明太子・高菜食べ放題
※ごはん・味噌汁おかわり無料
※鍋の〆のちゃんぽん麺（うどん麺）は追加料金＋150円です
※取材のため、ご厚意でいただきました。ありがとうございます

美味しそう！
朝からこの定食を食べることができるなんて、最高ですね！

「朝の博多もつ炊き鍋定食」「朝の極上！刺身定食」をそれぞれ紹介します。まずは新名物「博多もつ炊き鍋」から紹介します。

「朝の博多もつ炊き鍋定食」は博多の名物料理　喜水丸のオープンにあたり、誕生した特製鍋です。

「もつ鍋」と「水炊き」が合わさったような鍋で、新感覚の味が体験できるはず。

沸騰している様子がたまりませんね！

蓋があるので、蓋をして強火で温めましょう。野菜やお肉に火が通ったのを確認してから食べましょう。

鶏肉のビジュアル、素敵です。

取り皿があるので、取り皿に盛り付けて食べましょう。

見た目はもつ鍋に見えるけど、お肉は鶏肉です。不思議な感覚になるはず。

美味すぎる。
そして、スープの甘さにびっくり。

脂の甘味と旨味が凝縮されて、奥深いお味です。朝からほっこり気分になりました。野菜も美味しく、もつの鶏肉の食感も最高です。

喜水丸といえば、「明太子」。定食には明太子がたっぷり入った壺が付いてきます。この明太子を乗せて食べることにしました。げきぐるオリジナルです。

美味しい。全然ありですね！
スープが優しく甘いので、塩辛さのある明太子と相性が良いです。

味変におすすめの調味料が、「水炊き用」と書かれたものです。

こちらは特製の酢で、酸味があります。甘いスープにこの酸味が絶妙に合うのでぜひお試しください。

〆に「ちゃんぽん麺」をいただきました。麺の弾力が最高でした。

ちなみに〆は「うどん麺」「雑炊（ごはん）」「ちゃんぽん麺」が選べますが、一番人気は「うどん麺」だそうです！

そして今回、「朝の極上！刺身定食」もいただきました。

「朝から刺身定食」もまた良いですよね。盛り付けも大変きれいです。

刺身定食も明太子・辛子高菜付きです。

ちなみに定食は全て、「明太子・辛子高菜食べ放題」「ごはんのおかわり無料」です。朝からお腹いっぱいになれること、間違いなし！

喜水丸の刺身の素敵なところは、厚みがあること。これは食感をしっかり楽しめそうです。

マグロの赤身って、薄く長いイメージですが、喜水丸の場合、厚みがあり、四角いです。

味は言うまでもなく、美味しく、鮮度も非常に良いです。

先ほども申し上げましたが、盛り付けがきれいです。海老は専用の升に入って登場します。

どの刺身も弾力があり、甘さと旨味たっぷりです。朝の時間帯でしたが、ごはんがかなり進みました。

先ほどもお伝えしましたが、喜水丸の朝食や昼食で提供される定食は、明太子・辛子高菜が食べ放題です。

ごちそうさまでした。
非常に美味しかったです。

朝から明太子や鍋、刺身を楽しめる貴重なスポットです。まだ足を運んでいない方はぜひブックマークして、足を運んでみましょう。

博多の名物料理　喜水丸のお店情報