若松区大鳥居にある「元祖辛麺　桝元　若松大鳥居店」で噂の辛麺を食べてきました。お店の歴史は古く昭和６２年に宮崎県延岡市で生まれて３５年になるとのことです。

最近では北九州の支店も増えましたね。

オーダーはタッチパネル方式で辛さや麺の種類も選べる

タッチパネルでメニューを選ぶシステムでしたが、初めての来訪なので勝手がわからず迷っていると近くにいた女性スタッフが親切にサポートしてくれました。

丁寧な接客も良かったです。

辛さが選べますが、よく出るのは２辛から５辛とのこと。初めてなので２辛を選択しました。麺はうどん。

こんにゃく麺とどちらにしようか迷いましたが、うどん好きとしては辛麺のうどんも試してみたいとチャレンジしてみました。

いかにも辛そうな赤いスープだけど・・・

配膳された丼はかなり大きく、赤いスープがなみなみと入っています。溶き玉子も多めでニラとひき肉も見えました。

スープをひと口。「辛いけどこれは美味しい！」激辛好きには物足りないかもしれませんが、辛さの中に旨みがあり溶き玉子とニラからにじみ出てくるエキスを感じます。

うどん麺は透明感のある太麺で、かなりの弾力があり、食感とのどごしが良く旨辛スープがよく絡みます。

替え玉は元祖こんにゃく麺

麺に対して多めのスープなので、替え玉もありと考えてうどん麺を食べた後に元祖こんにゃく麺をオーダー。

こんにゃく麺といっても実際にこんにゃくが材料ではなく主原料はそば粉の韓国麺です。中細で少し表面がざらついているのでスープとよく絡んでいる感じ。

しこしこと弾力のある食感は韓国麺ならではですね。辛さにもだんだん慣れてきて桝元の「元祖辛麺」を味わいました。

後味もスッキリしていて、これなら辛いのが苦手な人でも十分楽しめそうです。

女性に人気の桝元。店内の看板にこんにゃく麺の特徴が書かれていました。豊富に含まれる食物繊維などは美容と健康に良さそうですね。よく見ると女性のお客様が多いようです。

元祖辛麺屋 桝元 若松大鳥居店