小倉北区井堀に新規オープンした「久留米ラーメン玄竜井堀店」。2018年のラーメン選手権で優勝した「久留米ラーメン玄竜」のチェーン店です。

心地よいスタッフの声と笑顔で居心地抜群

店の入り口横に券売機があって注文するシステムです。看板メニューは「豚骨ラーメン」と「魚介豚骨ラーメン」。

トッピングがチョイスできて替え玉もここで購入。替え玉は店内でも直接現金で注文できます。豚骨ラーメンとライス（中）の食券を購入しました。

店内に入ると、すぐに元気な声と笑顔がお出迎え。スタッフの接客も雰囲気も良いいですね。

厨房を囲むようにカウンター席が並んでいて4人掛けのテーブルが2つあります。こぢんまりとしていますが居心地の良いお店です。

濃厚だけど切れのある豚骨スープはクセになる

豚骨ラーメンとライスが運ばれてきました。ビジュアルは豚骨ラーメンの王道。

チャーシュー2枚とネギと大きな海苔がトッピング中央に辛みそがのせられています。

まずはスープをひと口。濃厚な豚骨スープなんですが後口はすっきりしていて、切れが良くて飲みやすいスープです。

思わず美味しいとつぶやきながら二度三度口に運ぶとじんわりスープの美味しさが味覚にしみてきます。これはクセになる味ですね。

辛味ダレをスープに溶かすと辛味が増すというよりまろやかになる感じ。ゴマやニンニクで味変も楽しめます。

麺はストレートな細麺です。食感が良くて、しっかりと小麦の風味が伝わってきました。スープとの相性もバッチリ。これは美味しい！

チャーシューは薄切りですが、脂の甘さと肉の旨味を感じるタイプで、これもしっかりスープを吸いこんでいます。

全体的に美味しいスープが前面に出て、それぞれの具材とのバランスを取り合っている感じです。

ライスにのせて即席のチャーシュー海苔丼

ライスを頼んで正解でした。チャーシューを一枚食べた後、これって、ご飯にのせたら美味しいんじゃないか？と考え、即席の丼にチャレンジ。

スープがしっかりしみ込んだ海苔をご飯の上に広げてチャーシューをのせ、少量のスープをたらしてみました。

思ったとおり、海苔の風味とスープの旨味、チャーシューの肉感もあって最高です。これぞラーメンライスの醍醐味です。

入店した時刻は午後2時に近かったんですが、後からお客さんが続々入店されていました。一度食べるとクセになりそうな豚骨ラーメン。リピートする人も多いのでしょう。

久留米ラーメン　玄竜井堀店