皆さんこんにちは。

いつもご覧いただきありがとうございます。大阪ランチを中心に食べ歩きしているグルちゃんです。

今回は、大阪・中崎町でフードロス削減で話題にもなったラーメン屋さんが、肥後橋にもオープンされたという事で気になり伺った来ました！

店名:鯛白湯らぁめん 鯛記

中崎町でフードロス削減のお店として話題にもなったラーメン屋さんが、2023年11月に2号店が肥後橋にオープンされました。

四つ橋線肥後橋駅より徒歩3程の所にあります。

店内雰囲気

店内は、明るくて明るくて清潔感があり広々としていて椅子にもクッションが敷かれていて居心地も良かったです。

メニュー

メインの鯛白湯ラーメンを中心にご飯物などあります。

ラーメンの他にだいぶめしと鯛茶漬けの付いたセットもおすすめみたいです。

頂いたメニュー

・赤鯛白湯鯛茶漬けセット¥1540

メインのラーメンにご飯、鯛のお造りが付きます。

赤の鯛白湯ラーメン

鯛の風味が存分に凝縮されつつ後からピリッと効いたラー油がマッチしてなんとmマイルドな味わいです。辛さあるものの一度飲むと癖になるの分かる気がします。

喉越しの良い滑らかな平打ちタイプの麺が、スープともしっかりとマッチ。啜れば啜る程、箸が止まらなくなります笑

歯切れの良いスライスされたレアチャーシュー。スープに浸して食べると美味さが倍増します。

濃厚で半熟状の煮玉子もまた絶妙な仕上がりでラーメンのトッピンングに欠かせません。

鯛茶漬けセットにするとミニお造りが、付きます。

鯛茶漬けの食べ方としてまずは、お刺身としてその後にご飯の上のお刺身、薬味を合わせお出汁をかけて頂く感じです。

お刺身として。コリコリとした食感に鮮度の良さと脂もしっかりとのっていて美味しいです。

お好みで鯛のお造り・薬味を盛り付けてお出汁をかければ、鯛茶漬けの完成。

サラサラと行けるのが、またお茶漬けの良い所ですね！またラーメンの残ったスープをかけるのもおすすめだそうです。

Google Mapに口コミするとチャーシューor味玉のどちらかが、無料で付けられるそうです。トッピング無料で追加が出来るのは、嬉しいですね！

気になる方は、是非行ってみてください！

紹介のお店