ポン酢と梅で食欲増進！「牛こまとなすのさっぱりポン酢炒め」の2品献立
こんにちは、ぐっち夫婦です！
今回の献立は、ポン酢味の牛こまの炒め物に、ささみの副菜を合わせたさっぱり献立。
主菜は糸こんにゃく、副菜は鶏ささみ、どちらもヘルシー具材をたっぷり使い、さっぱり味でも食べ応えがあるからダイエットにも◎です！
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牛こま肉…300g
鶏ささみ…5本
なす…2本
長ねぎ…1本
かいわれ大根…1パック
糸こんにゃく…1袋（180g）
しょうが(すりおろし)
にんにく(すりおろし)
ポン酢
酒
塩
こしょう
七味唐辛子
ごま油
梅チューブ
しょうゆ
主菜：牛こまとなすのさっぱりポン酢炒め
材料（2人分）
牛こま肉…300g
なす…2本
長ねぎ…1/2本
糸こんにゃく…1袋（180g）
塩…少々
こしょう…少々
七味唐辛子…お好みで
ごま油…小さじ1
【A】
しょうが（すりおろし）…小さじ1
にんにく（すりおろし）…小さじ1
ポン酢…大さじ3
酒…大さじ1
作り方
①牛肉は塩、こしょうで下味をつける。糸こんにゃくは食べやすい大きさに切る。ボウルに糸こんにゃく、水（分量外）を入れ、ラップをし電子レンジ（600W）で2分加熱する。
②長ねぎは斜め切りにする。なすは一口大の乱切りにし、水にさらす。
③フライパンにごま油を入れ中火で熱し、牛肉を炒める。牛肉の色が変わってきたら、キッチンペーパーで水気を切ったなす、こんにゃくを加えて炒める。
④【A】を混ぜ合わせて加え、最後に長ねぎを入れさっと炒める。
⑤塩・こしょうで味を調え、皿に盛る。お好みで七味唐辛子をかけても◎。
（1人分あたり）
エネルギー：562kcal
糖質：8.7g
副菜：鶏ささみと長ねぎの梅肉しょうゆ和え
材料（2人分）
鶏ささみ…5本
長ねぎ…1/2本
かいわれ大根…1パック
塩…少々
こしょう…少々
酒…大さじ1
【A】
ごま油…大さじ1
梅チューブ…小さじ1
しょうゆ…小さじ1/2
塩…少々
こしょう…少々
作り方
①鶏ささみは筋を取って耐熱皿に入れる。塩・こしょう、酒をふり、ラップをし電子レンジ（600W）で2分、さらに裏返して2分加熱する。ラップをしたまま置いておく。
②長ねぎは斜め薄切りに、かいわれ大根は根を落とす。
③ボウルに【A】を混ぜ合わせる。鶏ささみをほぐしながら入れ、②の野菜を混ぜ合わせ塩・こしょう（分量外）で味を調える。
④器に盛り、梅チューブ（分量外）をかける。
（1人分あたり）
エネルギー：216kcal
糖質：3g
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