お手軽なのにしっかりメニュー！「フライパンでぱぱっと！きのこたっぷりプルコギ」の２品献立
こんにちは、ぐっち夫婦です！
今回の献立は、「フライパンでぱぱっと！きのこたっぷりプルコギ」＆「ハムのマリネ」の2品献立！
プルコギはフライパンですぐできる！お肉は下味を漬けこんでから炒めることで、中まで味がしみて美味しいですよ。牛こまを豚に替えてもOK♪
ハムのマリネはレモン汁が爽やかなアクセントに。手軽に作れるさっぱりとした副菜です。
買い忘れを防ぐ買い物リストを活用して、手軽に献立を楽しんでくださいね！
【買い物リスト】→チェックボックス付きのさらに便利な買い物リストはこちら
牛こま肉…150g
玉ねぎ…1個
ニラ…1/3束
しいたけ…2個
しめじ…1/2袋
エリンギ…1袋
ロースハム…4枚
酒
塩
こしょう
ごま油
白いりごま
糸唐辛子
にんにく（すりおろし）
しょうが（すりおろし）
しょうゆ
砂糖
粗びき黒こしょう
酢
オリーブオイル
レモン汁
主菜：フライパンでぱぱっと！きのこたっぷりプルコギ
材料：2人分
牛こま肉…150g
玉ねぎ…1/2個
ニラ…1/3束
しいたけ…2個
しめじ…1/2袋
エリンギ…1袋
酒…大さじ1
塩…少々
こしょう…少々
ごま油…大さじ1
白いりごま…適量
糸唐辛子…適量
【A】
にんにく（すりおろし）…小さじ1/2
しょうが（すりおろし）…小さじ1/2
しょうゆ…大さじ1と1/2
砂糖…小さじ1
作り方
①玉ねぎは繊維に沿って薄切りに、ニラはザク切りにする。しめじは石づきを取り、小房に分ける。しいたけ、エリンギは薄切りにする。
牛肉をポリ袋に入れ、塩・こしょう、酒をふり、【A】を入れ、もみこみ置いておく。
②フライパンにごま油を中火で熱し玉ねぎ、きのこを炒める。しんなりしてきたら牛肉を加え、炒める。
③牛肉の色が変わってきたら、ニラを入れてさっと炒める。皿に盛り、白いりごま、糸唐辛子をのせる。
副菜：ハムのマリネ
材料：2人分
玉ねぎ…1/2個
ロースハム…4枚
塩…少々
こしょう…少々
粗びき黒こしょう…適量
【A】
酢…大さじ1/2
オリーブオイル…大さじ1
砂糖…小さじ1
レモン汁…小さじ1
作り方
①玉ねぎは薄切りにし、水にさらす。ハムは十字に切る。
②ボウルに【A】を混ぜ合わせる。ペーパーで水気をとった玉ねぎ、ハムを加え和える。塩・こしょうで味を調える。
③器に盛り、粗びき黒こしょうをふる。
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