こんにちは、ぐっち夫婦です！

今回の献立は、安くてお手軽食材の鶏むね肉を、みそマヨでじっくり焼いた「しっとりみそマヨチキン」と、わさびがほんのり効いてさっぱりいただける「アボカドとトマトのカプレーゼ風」の2品献立をご紹介します♪

買い忘れを防ぐ買い物リストを活用して、手軽に献立を楽しんでくださいね！

主菜：しっとりみそマヨチキン

材料：2人分

鶏むね肉…1枚
いんげん…5本
パプリカ黄…1個
リーフ野菜…お好みで
塩…少々
こしょう…少々

【A】
マヨネーズ…大さじ2
味噌…大さじ2
にんにく（すりおろし）…小さじ1/4

作り方

①いんげんは両端を切り2～3cm幅に、パプリカは一口大に切る。鶏肉は皮を取り、一口大のそぎ切りにする。塩・こしょうをしてポリ袋に入れ、【A】を入れ、全体が均一になるようにもみこむ。

②フライパンに油適量（分量外）を入れて中火で熱し、いんげん、パプリカを焼く。塩適量（分量外）をふり、リーフ野菜を盛り付けた皿に取り出す。

③同じフライパンで、鶏肉を焼く。油適量（分量外）を足し、両面に火が通るまで中火で焼く。焼き色がついたら、弱火でじっくりと焼いて皿に盛る。

副菜：アボカドとトマトのカプレーゼ風

材料：2人分

アボカド…1個
トマト…1個
わさび…小さじ1
しょうゆ…大さじ2
ごま油…大さじ1
酢…大さじ1
砂糖…小さじ1/2
白いりごま…小さじ1

作り方

①トマトはヘタを取り、5mm幅の半月切りにする。アボカドは種を取り、5mm幅に切り込みを入れスプーンなどでくりぬく。

②小さいボウルなどにすべての調味料を合わせる。トマトとアボカドを皿に並べ、食べる直前に合わせたたれをかける。

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こちらの1週間献立の献立内容は、こちらの記事を確認！

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